Para o jantar de 5 de abril, o restaurante Bom Sucesso Gourmet preparou uma ementa eclética e de harmonização com os vinhos de uma casa situada no norte alentejano, mais concretamente em Montargil. Um produtor de cariz familiar sediado numa propriedade pertencente à família Ataíde desde finais do século XIX.
Em 2007 a família lança-se na produção de vinho. Rosário Ataíde, atual proprietária, era em criança carinhosamente tratada pelo seu pai de “Raposinha”, o que explica o nome da propriedade e de alguns dos vinhos.
É essa narrativa alentejana que o restaurante Bom Sucesso Gourmet, instalado no Hotel da Música, quer homenagear com o jantar de casamento entre cozinha e néctares. A ementa abre com um Lavagante com molho de gengibre, acompanhados por um Monte da Raposinha Branco 2017. Segue-se um Goraz de Pinta ao aroma de tomilho-limão e pimenta rosa, com um Monte da Raposinha Tinto 2016.
Para segundo prato, um Bife Wellington em mostarda antiga, harmonizado com vinho Athayde Reserva Branco 2016. Para terminar a refeição, um Estaladiço de amêndoa com sorvete de lima servido com um Espumante Quinta dos Carapeços.
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