O restaurante O Comercial, no Porto, está a apresentar a sua nova ementa para os meses de Verão, com propostas baseadas numa cozinha diversificada e inventiva. Desta forma O Comercial, situado no Palácio da Bolsa, na Rua Ferreira Borges, sugere a todos os seus clientes, entre outras especialidades, creme de legumes com amêndoa torrada, rolinhos de linguado recheados com marisco e aipo, mimo de frango recheado com alheira transmontana, raviolis de queijo e molho de natas, pecado do céu sobre ananás caramelizado com basilic .
Fica aqui a ementa completa:
EMENTA
EUROS
Couvert
-
1,50€
Entradas
Creme de legumes com amêndoa torrada
3,00€
Lâminas de salmão fumado gratinado com açúcar mascavado
4,00€
Carpaccio de novilho e azeite trufado
5,00€
Bouquet de salada com lascas de parmesão e vinagret de sonho
5,00€
Mil folhas de cogumelos parisienses e tomate confit em emulsão de mostarda
4,50€
Folhado de chevre com compota de framboesas
4,00€
Peixes
Filet de dourada gratinada com parmesão e molho de champagne
14,00€
Rolinhos de linguado recheados com marisco e aipo
13,00€
Medalhões de robalo com couscous e molho de Porto
13,00€
Tornedó de tamboril com desandado de míscaros e espinafres aromatizados com caril
13,00€
Espetada de polvo sobre rucula e risotto de chardonnay
14,00€
Bacalhau gula
14,00€
Carne
Mimo de frango recheado com alheira transmontana
12,00€
Tornedó grelhado com espargos verdes e pêra bêbeda
13,00€
Lombinho de porco ladeado de açorda ao Porto
13,00€
Confit de pato sobre cebola caramelizada e quenelles de cenoura
13,00€
Surf n´Truf (uma requintada mistura entre um caranguejo e um lombo de boi)
14,00€
Costelinhas de cordeiro com molho de frutos secos
15,00€
Alternativas
Tagliatelle de gambas e tomate baby assado
10,00€
Raviolis de queijo e molho de natas
9,00€
Risotto de cogumelos selvagens sobre folhas de endívia lacada com mel de urze
11,00€
Sobremesas
Fondat de chocolate sobre frutos do bosque
5,00€
Pecado do céu sobre ananás caramelizado com basilic
5,00€
Tartelete de requeijão gratinada com compota de abóbora
5,00€
Trio arrepiante regado com vodka (vodka opcional)
4,00€
Crocante de amêndoa com creme de limão e sorvete mentolado
5,00€
Fruta laminada
3,00€
Aceite, diariamente, à hora do almoço, as sugestões de peixe e carne do chef por 8,00 euros
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