Criou a Jelly Alchemy em 2016, ainda antes de ser diagnosticada com cancro da mama de grau 3. A viver em Sydney, na Austrália, Siew Boon é mãe de dois filhos e faz bolos com gelatina de algas e corantes naturais como matérias-primas principais. O ano passado, teve que suspender o negócio para se submeter a uma série de tratamentos, mas nunca permitiu que a doença interferisse muito com a sua vida e com a sua carreira.

Durante esse período, nunca baixou os braços. Manter-se focada na sua arte ajudou Siew Boon a lidar com a dor física e a afastar da sua mente os pensamentos negativos que muitas vezes surgem quando se lida com este tipo de doença. "Nos dias em que me sentia bem, fazia bolos para a minha equipa de médicos e de cuidadores", escreveu a empresária de origem asiática num site que promove trabalhos de artistas e criativos.

Os originais bolos que são hoje o seu orgulho e que pode ver na galeria de imagens que se segue são confecionados do topo para a base e demoram, em média, quatro horas a ficar prontos. As flores que decoram muitos deles são feitas pétala a pétala, através de um método de injeção que é levado a cabo com ferramentas especiais. "É preciso muita criatividade e paciência para criar cada uma dessas peças", admite a pasteleira.

Num futuro próximo, aproveitando a visibilidade mediática que tem vindo a conseguir, a pasteleira australiana espera poder continuar a dedicar-se à sua carreira e a criar arte para os outros. "Além de mostrar a minha criatividade, a parte mais gratificante do meu trabalho é ser capaz de trazer alegria aos outros", confidencia. Nas redes sociais, são muitos os bolos criativos que fazem furor, como os russos que pode ver de seguida.