“Gastronomia com Vinho do Porto” tem como objetivo promover os vinhos da região em harmonização com propostas gastronómicas, desde a entrada à sobremesa. A décima edição da iniciativa 28 dos cem restaurantes participantes com o Diploma Ouro. O júri, composto por chefes de cozinha e especialistas do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP) percorreu cerca de 3300 quilómetros ao longo de oito semanas, de Bragança a Tavira.
No que respeita aos prémios individuais, baseados nas melhores pontuações obtidas, o concurso elegeu com o Diploma de Ouro para a “Melhor Carta de Vinhos do Porto”, o Restaurante Rei dos Leitões, na Mealhada.
Já na categoria “Melhor Entrada”, o prémio coube ao Restaurante O Geadas, em Bragança, com um Couscous de cogumelos com perdiz estufada e Porto Graham’s 30 Anos.
No que respeita ao “Melhor Prato”, o prémio coube a uma casa de Esposende, o Restaurante Sra. Peliteiro, com um Filet mignon com molho de pimentas, cantarelos, puré de batata-doce e nabo baby. A harmonizar um Porto Portal LBV 2011.
Na categoria “Melhor Sobremesa”, o restaurante Ferrugem, em Vila Nova de Famalicão, venceu. Apresentou um prato de Queijos portugueses, figo pingo-de-mel com vinagre e folhas secas de amêndoa. A casar, um Porto Andresen Branco 20 Anos.
Finalmente, a “Melhor Promoção do Concurso”, foi entregue ao restaurante Jardim, do Hotel Axis Vermar, em Póvoa de Varzim.
Globalmente receberam o Diploma de Ouro:
O GEADAS
SRA. PELITEIRO
FERRUGEM
SALPOENTE
OFICINA
O REI DOS LEITÕES
WISH
PADARIA
A LURIA
ALADIN
RIB AND BEEF | HOTEL PESTANA RIBEIRA
DOM JOAQUIM
BARÃO DE FLADGATE
BRASÃO
DUX BISTROT
RESERVA DA VILLA
A BRASILEIRA | HOTEL PESTANA PORTO
QUINTA DO ARNEIRO
IGNÁCIO
PALCO
PORTO SANTA MARIA
CANCELA VELHA
QUINTA DO PORTAL
FIADO
PALATIUM | HOTEL PESTANA PALÁCIO DO FREIXO
INCOMUM BY LUIS SANTOS
TOMBA LOBOS
LA TERRAZA
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