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Blondies de mirtilos e chocolate branco

Blondies, os "primos" louros dos brownies. Neste caso, uns blondies de mirtilos com chocolate branco. Se nunca provou, esta é a receita ideal para se estrear.

Ingredientes

Chocolate branco 150 g
Manteiga com sal 50 g
Mirtilos frescos 175 g
Ovos grandes 3
Açúcar amarelo 3/4 chávena
Extrato de baunilha 1 colher de chá
Farinha de trigo 1 chávena
Fermento em pó 1 colher de chá
Bicarbonato de sódio 1 colher de chá

Preparação

Esta receita produz 15 bolinhos.

Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre com papel vegetal um tabuleiro retangular.

Comece por derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria e reserve. Entretanto bata os ovos com o açúcar e a baunilha até obter um creme bem fofo. Adicione o chocolate derretido e, de seguida, envolva a farinha, o fermento e o bicarbonato.

Por fim, envolva 125 g de mirtilos na massa. Deite no tabuleiro e polvilhe com os restantes mirtilos.

Leve ao forno durante cerca de 35 minutos.

Deixe-os arrefecer um pouco antes de cortar.

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