Leve os miúdos para a cozinha e inicie este projeto de bolachinhas com eles. Os homens de gengibre são um clássico de Natal muito apreciado mundo fora.
Peneirar a farinha. Juntar o gengibre, a canela e o bicarbonato de sódio. Juntar a manteiga amolecida. Misturar tudo com as mãos até formar uma mistura granulada.
Juntar o açúcar. Mexer bem.
Juntar o xarope de ácer e o ovo e bater. Juntar à mistura. Misturar bem até formar uma bola.
Passar a bola por farinha. Amassar até formar uma bola que já não pegue às mãos.
Embrulhar e levar ao frio por uma hora.
Colocar em cima de papel vegetal. Passar o rolo e estender a massa. Cortar os bonecos, dando-lhes a forma que vê na imagem. Coloque-os no tabuleiro.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, por 15 minutos até ficarem dourados.
Para a cobertura:
Separar a clara do ovo e bater. Juntar o açúcar e bater até formar um creme espesso.
Colocar o creme num saco de pasteleiro ou noutro artigo semelhante.