Corte as três baguetes em fatias médias, unte uma travessa comprida e disponha as fatias de pão.
Numa taça coloque o leite, os ovos, a noz-moscada, a canela em pó, o extrato de baunilha e misture bem com uma vara de arames.
Cubra as fatias de pão com a mistura, tape a travessa com película aderente e leve ao frio durante duas horas.
Leve depois o pão ao forno a 250 ºC durante 30 a 35 minutos.
Numa panela a lume médio derreta a manteiga, o açúcar moreno intenso Sidul e mexa com a vara de arames até o açúcar se dissolver. Junte depois o agave e envolva tudo.