Em destaque J.M.A · Atualidade · 23 abr 2024 08:50 A vida quotidiana no Estado Novo: “Ao povo competia trabalhar, manter-se na ordem vigente, não pensar, não criticar” por Jorge Andrade SAPO Lifestyle · Atualidade · 23 abr 2024 08:01 Deeply aventura-se fora do mar com Tiago Lemos ao comando: "Sentimos que chegou o momento" por Ana Oliveira Notícias ao Minuto · Atualidade · 23 abr 2024 08:50 Atriz portuguesa em série com Ewan McGregor. "Uma experiência intensa" J.M.A · Dicas · 23 abr 2024 11:48 Uns camarões ao alhinho de comer e chorar por mais Receitas Nível de dificuldade nível de dificuldade Médio Difícil Fácil Muito Fácil Tempo de preparação tempo de preparação Lento Rápido Médio Muito rápido Tipo de cozinha tipo de cozinha Africana Americana Angolana Asiática Brasileira Britânica Cabo Verdiana Chinesa Contemporânea Espanhola Francesa Fusão Indiana Internacional Italiana Macaense Marroquina Mexicana Moçambicana Portuguesa Regional Saudável Tailandesa Tradicional Vegetariana Pesquisar Salada de grão-de-bico com bacalhau Num encontro de gerações, Joana Andrade Nunes recolheu receitas de família e publicou-as no livro "Quatro Gerações à Mesa". A presente proposta é uma receita da avó. Gastronomia Portuguesa Tipo de prato Bacalhau Peixes Tempo Dificuldade Nível de calorias Doses 4 Ingredientes Grão-de-bico seco 200 g Água q.b. Cenouras 2 Sal q.b. Bacalhau demolhado 2 postas Leite q.b. Ovos cozidos 2 Cebola 1 Alho 3 dentes Salsa 1 ramo Pimenta preta q.b. Azeite q.b. Vinagre de Vinho q.b. Preparação Na noite anterior, colocar o grão-de-bico numa taça e cobrir com água fria.Deixar repousar de um dia para o outro para ficar bem hidratado.Colocar o grão-de-bico numa panela de pressão juntamente com a cenoura cortada em pedaços.Cobrir com água, temperar com sal e levar a lume alto até a água começar a ferver.Assim que começar a sair o vapor da panela depressão, deixar cozer durante 30 minutos em lume médio.Num tacho, colocar o bacalhau e cobrir com leite.Levar a lume alto até levantar fervura e deixar cozer, em lume médio, durante dez minutos.Lascar o bacalhau e reservar.Colocar o grão-de-bico e a cenoura cozidos numa travessa para servir.Por cima, adicionar as lascas de bacalhau e os ovos cozidos partidos.Adicionar a cebola, os dentes alho e a salsa picados e a pimenta preta moída na hora.Terminar com um fio de azeite, vinagre e envolver bem.Podem servir quente ou à temperatura ambiente.Receita do livro “Quatro Gerações à Mesa”, de Joana Andrade Nunes, edição Saída de Emergência. Dicas Pode cozer o grão-de-bico com alguma antecedência e congelar em doses individuais para ter sempre à mão. Receita do parceiro Partilhar Partilhar Partilhar Partilhar Partilhar Em destaque J.M.A · Atualidade · 23 abr 2024 08:50 A vida quotidiana no Estado Novo: “Ao povo competia trabalhar, manter-se na ordem vigente, não pensar, não criticar” por Jorge Andrade SAPO Lifestyle · Atualidade · 23 abr 2024 08:01 Deeply aventura-se fora do mar com Tiago Lemos ao comando: "Sentimos que chegou o momento" por Ana Oliveira Notícias ao Minuto · Atualidade · 23 abr 2024 08:50 Atriz portuguesa em série com Ewan McGregor. "Uma experiência intensa" J.M.A · Dicas · 23 abr 2024 11:48 Uns camarões ao alhinho de comer e chorar por mais Populares Não existem populares Últimas de Sabores Dicas · 23 abr 2024 11:48 Uns camarões ao alhinho de comer e chorar por mais Atualidade · 22 abr 2024 14:34 Este cupcake comemorativo dos 50 anos do 25 de abril sabe a red velvet e toca o 'Grândola, Vila Morena' Atualidade · 22 abr 2024 12:01 Comer de forma saudável e sustentável? É possível e já há um Plano para ajudar Dicas · 22 abr 2024 11:55 Já pensou no que vai cozinhar esta semana? Temos 8 receitas como sugestão Sabores · 22 abr 2024 09:55 Paella de marisco e frango Sabores · 22 abr 2024 09:55 Favinhas sem pele com ovo escalfado Sabores · 22 abr 2024 09:54 Omelete verde Sabores · 22 abr 2024 09:53 Lombos de bacalhau fresco no forno com pimentos Dicas · 21 abr 2024 17:20 Vieiras, amêijoas e mexilhões. Dicas e curiosidades sobre estes "amigos" das petiscadas Dicas · 21 abr 2024 11:45 Já provou o misterioso acepipe gourmet parente do nosso alho? Vídeos Dicas · 22 set 2022 11:16 Patrocinado Escape ao convencional, atreva-se com esta Limonada de Pepino Atualidade · 22 mar 2022 09:34 Entrámos na cozinha da Disneyland Paris para falar com o seu mestre. Dos doces para comemorar o 30º aniversário à gestão da restauração nos parques, à conversa com Jean Marie Clement Atualidade · 15 mar 2022 07:51 VÍDEO: Pão do Alentejo mais caro com subida dos preços dos combustíveis e farinha Sabores · 30 dez 2021 15:46 Patrocinado Mint Julep Sabores · 30 dez 2021 15:46 Patrocinado Kingston Club Sabores · 30 dez 2021 15:44 Patrocinado Espresso Tónico Sabores · 30 dez 2021 15:44 Patrocinado Espresso Martini Sabores · 9 dez 2021 16:52 Patrocinado Bifinhos com molho de café
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