Coloque num recipiente a farinha sem fermento, o açúcar, o fermento em pó e uma pitada de sal.
Misture com as mãos e adicione o Leite e Amêndoa Mimosa assim como a manteiga derretida no micro-ondas.
Volte a misturar com as mãos, até obter uma massa homogénea, mas sem amassar.
Polvilhe a bancada de cozinha com um pouco de farinha.
Estique a massa até ficar com 2 cm de espessura.
Corte pequenos círculos, disponha num tabuleiro com papel vegetal, pincele com leite e cozinhe, no forno, perto de 15 minutos, ou até o scones se apresentarem dourados.
Sirva-os, ainda quentes, com um pouco de manteiga de amendoim, acompanhados de um copo de Leite e Amêndoa Mimosa, bem fresco.
Receita desenvolvida para a Mimosa pelo Chef Rui Ribeiro.