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Sopa de feijão com cominhos

A precisar de uma sopa para purificar o organismo depois de alguns excessos? A bloguer Joana Roque propõe uma receita com um ligeiro travo a picante. Uma delícia!

Ingredientes

Batatas 2 pequenas
Cenouras 2 médias
Curgete 1 grande
Cebola 1 grande
Feijão vermelho cozido 200 gr
Cominhos 1 colher de chá bem cheia
Malagueta vermelha fresca 1/2 grande
Sal 1 pitada
Azeite 0,5 dl
Salsa bem picada 1 pitada
Sumo de limão 8 gotas

Preparação

1. Descasque os legumes e corte-os em pedaços pequenos. Numa panela, coloque um fio de azeite e refogue em primeiro lugar a cebola. Junte depois os restantes legumes, à exceção do feijão, cubra com água quente e tempere de sal. Deixe ferver 20 minutos.

2. Acrescente o feijão cozido e a malagueta deixe ferver mais cinco minutos.

3. Com a varinha mágica reduza a sopa a um puré cremoso batendo bem. Se necessário acrescente mais água e retifique de sal até ficar com uma consistência cremosa.

4. Acrescente os cominhos e leve ao lume até levantar fervura. Sirva a sopa polvilhada com salsa picada e as gotas de sumo de limão.

Dicas

Se não quiser a sopa com um travo ligeiro a picante, remova a malagueta. Se preferir, substitua metade do feijão vermelho por feijão branco. Em vez de feijão, também pode usar grão.
Receita do parceiro

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