A Associação Vegetariana Portuguesa lançou um E-Book gratuito dirigido aos atletas ou praticantes de desporto que querem seguir uma alimentação vegetariana, tendo este sido elaborado por uma equipa de nutricionistas especialistas.
Com o objetivo de desmistificar e também informar, este livro, disponível online, tem com tudo o que precisas de saber sobre os princípios de uma alimentação vegetariana saudável adaptada à prática de desporto. Inclui estratégias nutricionais, planos alimentares tipo, dicas, e muitos mais.
"Uma das ideias mais persistentes na sociedade, ainda que falsa, é a de que comer carne é indispensável para se ter energia e força. Mas o surgimento de inúmeros atletas, seja lá fora, como em Portugal, cuja alimentação é vegetariana, e que se têm destacado pelos bons resultados desportivos, são uma prova indiscutível de que é efetivamente possível se ter energia e força com uma alimentação 100% vegetal", disse Nuno Alvim, presidente da associação e coordenador do e-book.
Lá fora, os exemplos de atletas de elite que seguem uma alimentação vegetariana são já inúmeros, com o piloto britânico de Fórmula 1 Lewis Hamilton a encabeçar a lista ou o tenista australiano Nick Kyrgios. Em Portugal, atletas como Ilda Pereira, no BTT, ou Tomás Bessa, no golfe, também têm mostrado que é possível competir ao mais alto nível.
"Este é um guia acessível para todos os interessados em adotar uma alimentação vegetariana saudável aliada à prática de atividade física, que realça os cuidados a ter para evitar défices nutricionais e garantir o melhor desempenho possível", disse a nutricionista Rafaela Honório, uma das autoras do e-book, e também do projeto GreenDate.
O E-book pode ser descarregado gratuitamente e é uma ferramenta simples e ao acesso de todos. Contudo, e de acordo com os autores, não deve substituir nem dispensar o acompanhamento de um profissional de saúde especializado.
*artigo em parceria com a Associação Vegetariana Portuguesa
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