Para além de s-alilmercaptocisteína e de fructosil de arginina, dois compostos com uma ação antioxidante reconhecida cientificamente, este popular tempero integra na sua composição substâncias que combatem vírus e bactérias e melhoram a digestão.
Rico em vitamina C, em vitamina B6, em cálcio, em cobre e em selénio, este ingrediente alimentar tem uma reconhecida ação antibacteriana, antiviral e anti-inflamatória. Além de diminuir a pressão arterial, também ajuda a reduzir o colesterol.
Não faz apenas bem à saúde humana. As potencialidades deste alimento no combate de pragas e doenças são maiores do que aquelas, à partida, poderia julgar. Descubra quais são as melhores formas de o utilizar no jardim.
O mês de Agosto vai levar à mesa de 18 restaurantes do concelho de Santarém a gastronomia local. A iniciativa chama-se ???Tomate, Azeite e Alho??? e vem acompanhada com um livro de receitas.
De 17 de Julho a 8 de Agosto, Santarém é a capital gastronómica do país. A iniciativa ???Tomate, Azeite e Alho??? decorre em 25 restaurantes da cidade.
