Creme de chia e mirtilos
Do blogue "Ananás e Hortelã" uma proposta com mirtilos nacionais frescos. Copinhos de doce para começar mais um dia pleno de energia.
Ingredientes
| Leite vegetal | 1 chávena |
| Sementes de chia | 3 colheres de sopa |
| Mirtilos | 125 g |
| Mel ou agave | 1 colher de sopa |
| Mirtilos frescos para acompanhar | adicionar q.b. |
| Flocos de coco para acompanhar | adicionar q.b. |
Preparação
Num tachinho, colocar os mirtilos e a colher de sopa de mel ou agave e levar ao lume até os frutos começarem a amolecer e libertar os sucos (uns cinco minutos). Reservar no frio.
Numa taça, misturar o leite com a chia e deixar uma a duas horas a repousar no frio para gelificar (pode ficar durante a noite).
Colocar a mistura de chia e mirtilos num liquidificador e bater muito bem até obter um creme.
Verificar a doçura e se necessário ajustar, adicionando mel ou agave a gosto.
Servir bem fresco, com mirtilos e coco.
Notas: poderá saltar o passo em que amolece os mirtilos ao lume, adicionando os frutos inteiros ao creme de chia no liquidificador, mas obterá uma cor menos roxa. Pode usar mirtilos congelados.
Receita do parceiro