Pizza grelhada no forno
Uma pizza leve e plena de sabor, com base estaladiça grelhada no forno e coberturas frescas e vibrantes. Nectarinas doces, tomates suculentos, burrata cremosa e rúcula juntam-se ao pesto para um prato irresistível.
Ingredientes
| Massa de pizza caseira ou pronta | 1 |
| Molho pesto | 100 g |
| Nectarinas fatiadas | 2 |
| Tomates tradicionais, em fatias finas | 1 a 2 |
| Burrata ou mozzarella de bufala | 1 |
| Rúcula | usar q.b. |
| Azeite | 1 fio generoso |
| Vinagre balsâmico | usar q.b. |
| Sal e pimenta moída | usar q.b. |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 200°C.
Pincelar a grelha do forno com um pouco de azeite (também pode grelhar a massa de pizza num grelhador).
Estenda a massa de pizza sobre a grelha e leve ao forno durante dez minutos ou até dourar. Vire para que ambos os lados fiquem tostados.
Retire a massa do forno e espalhe o pesto por cima, cubra com as nectarinas, os tomates, a burrata, a rúcula e regue com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto.
Depois é só fatiar e comer.
Receita do parceiro