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Mousse de chocolate em casca de laranja
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Chocolate
Doces
Sobremesa
Tempo Dificuldade Doses 8 - J.M.A ·
Compota "salva fruta"
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Comer com o Coração
Tempo Dificuldade - J.M.A ·
Cascas de maçã no forno
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Comer com o Coração
Tempo Dificuldade - J.M.A ·
Papas de sobras de arroz
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Comer com o Coração
Tempo Dificuldade Doses 2 - J.M.A ·
Vinagre de citrinos para limpeza
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Dicas
Tempo Dificuldade
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Todos os cozinheiros procuram as super claras em castelo. Temos o segredo
Todos gostamos de ver umas claras batidas em castelo volumosas e branquinhas. Para alcançar este milagre do crescimento há que seguir alguns procedimentos. -
“Na Minha Cozinha” de Ana Maio encontramos dicas gulosas
Conhecemo-la como o rosto de uma das lojas mais gulosas do Porto, a Miss Pavlova. Agora, face ao encerramento temporário do estabelecimento, Ana Maio chega-nos a casa através das redes sociais. E traz-nos dicas e truques gulosos. -
O isolamento ainda vai durar. Manual online traz dicas para kit alimentar de 14 dias
Pode a COVID-19 ser transmitida através dos alimentos? Podemos reforçar o sistema imunitário através dos alimentos? É seguro amamentar? Estas, entre inúmeras perguntas, têm resposta no manual online, publicado pela Direção-Geral da Saúde, com orienta -
“Fica em casa na cozinha”, a iniciativa online que nos dá em direto receitas simples e vegetarianas
Em direto, no Instagram, chefes de cozinha, nutricionistas e blogueres, preparam-nos diariamente receitas fáceis e isentas de ingredientes de origem animal. “Fica em casa na cozinha” para acompanhar até 6 de abril. -
Esqueça a ideia de que o pão engorda. O bom pão não nos desilude
Vamos pôr de lado uma frase muitas vezes repetida, a de que o pão engorda. Neste caso o pecado mora ao lado, ou melhor, sobre ou dentro de duas fatias de pão. Cláudia Viegas, nutricionista e docente, desconstrói nesta conversa muitos mitos sobre o no -
Pão, frutas, vegetais e peixe fresquinhos. Quem está a entregar em casa?
Pão fresco, peixe do dia, frutas e legumes biológicos, ou não, são por estes dias alguns dos bens alimentares com mais procura no online. Para além das plataformas colaborativas, com informação das lojas de portas abertas e serviços de entrega, encon -
Aprenda a fazer um vinagre de citrinos para limpeza doméstica
O vinagre é dos melhores produtos para limpar a casa. Pode usá-lo na casa de banho, na cozinha, no chão, nos vidros. Se não gosta do cheiro do vinagre, junte-lhe cascas de limão e de laranja. Tudo explicado pela naturopata Sara Oliveira. -
Como fazer um delicado desodorizante natural?
Porquê fazer o seu próprio desodorizante? "Porque os desodorizantes de compra estão repletos de ingredientes danosos para a saúde", diz-nos a naturopata Sara Oliveira. Para fazer o seu próprio desodorizante apenas precisa de alguns ingredientes natur -
Como desarmar as ratoeiras dos rótulos alimentares? A nutricionista explica
Entre os alimentos em natureza e os congéneres ultraprocessados há um mundo de diferença. Com a ajuda da nutricionista Cláudia Viegas, vamos descomplicar os rótulos alimentares e evitar “comer gato por lebre”. -
“A Fórmula de Deus” de José Rodrigues dos Santos em e-book gratuito
Aquele que é o maior sucesso mundial da obra de José Rodrigues dos Santos encontra-se, agora, disponível gratuitamente em e-book. Uma oferta neste tempo de confinamento doméstico provocado pela pandemia COVID-19. -
São de perdição estes 3 docinhos caseiros com ovos
Ficam com um belo tom dourado estes três doces que lhe propomos. Não precisa de ser mestre em pastelaria para deslumbrar com estes quadrados de limão, delícias de requeijão e o clássico Papos de Anjo. Vamos experimentar? -
No Porto, se não podemos ir aos brunches, vão estes a nossa casa
Isolamento social e quarentena não têm de ser sinónimo de privação dos prazeres da vida. Espaços portuenses conhecidos pelos seus brunchs, estão a fazer entregas ao domicílio e, também, em regime de take away. Panquecas, bowls, hambúrgueres vegan, sa -
No Instagram, vamos poder interagir em direto com alguns dos nossos chefes de cozinha
A partir 30 de março, durante uma semana, Henrique Sá Pessoa, Francisco Moreira, Cátia Goarmon, Iara Rodrigues e Filipa Gomes vão estar em direto no Instagram do canal temático 24Kitchen a partilhar receitas e a responder a perguntas. -
Tudo o que precisa de saber para obter o melhor iogurte caseiro
Face à muita informação disponibilizada, opções no mercado e mesmo alternativas domésticas, impõe-se a pergunta: como produzir, de facto, um bom iogurte doméstico? Joana Andrade Nunes, do blogue Camomila Limão, partilha na primeira pessoa a sua exper -
5 temperos caseiros que faz com ingredientes que tem na despensa
Sal de pele de tomate, extrato de limão, azeite aromatizado com tomate, são temperos caseiros que faz com ingredientes que encontra na despensa. Carnes, peixes, saladas e mesmo doces agradecem. -
Do tamanho XL para um M. Sara Oliveira deixa-nos receitas para “emagrecer” o lixo doméstico
A alimentação é uma das áreas das nossas vidas que mais lixo gera. Evitá-lo passa por uma mudança de atitude. Comprar de forma racional, acondicionar bem e consumir aproveitando ao máximo tudo o que os alimentos nos proporcionam. Sara Oliveira dá-nos -
Dos crepes Suzette, à torre de crepes com creme de chocolate. Desta é que vamos para a frigideira
Há quem se perca pelas fofas panquecas e há quem prefira a delicadeza de um bom crepe, pronto para ser recheado. Gostos não se discutem, mas que estes crepes são divinais, sem dúvida. -
O segredo para evitar bactérias, fungos e parasitas dentro das nossas cozinhas
Dentro das nossas cozinhas há um perturbante mundo de alimentos em decomposição. Fungos, bactérias, parasitas vivem perto de nós, nos alimentos que se degradam. Há, então, que conhecê-los para os podermos evitar e minimizar riscos para a saúde. -
COVID-19: Restaurantes nacionais aceleram para o take away e entregas ao domicílio. Conheça as ofertas
Ao encerramento temporário de restaurantes, motivado pelo atual Estado de Emergência, suscitado pela pandemia de COVID-19, sucederam-se respostas com novos serviços de take away e entrega de comida ao domicílio. Serviços que se reinventam, mas com re -
Ainda deita fora os caules dos vegetais? Um copo e água é o bastante para que voltem a brotar
O tempo é de reciclar, reaproveitar e, também, de renascer. Uma alface, cenoura, aipo, alho francês, entre muitos outros vegetais, podem ter uma segunda vida. Basta água, luz solar, um recipiente de vidro e alguma atenção. A natureza trata do resto. -
8 doces que conquistam a gula nesta nossa Europa
É rica a doçaria do velho continente, particularmente desde que, no século XVI, os nossos antepassados arriscaram comércio mundo fora. O rol das receitas europeias ganhou com as especiarias, o açúcar e as frutas exóticas. E tudo mudou. -
Como fazer as cremosas Trouxas de Azeitão?
São singelas nos ingredientes estas “meninas”, com os seus ovos, farinha, açúcar e fermento. Mas pedem-nos paciência. Aquela que traz Nuno Gil, o doceiro que nos prepara estas Trouxas de Azeitão (prefere o termo a Tortas de Azeitão). Fá-las com carinpor Jorge Andrade -
Dicas de cozinha das nossas avós que ainda hoje são imbatíveis
A cozinha evolui como é natural. A globalização trouxe-nos novos alimentos. A evolução das técnicas de cozinha, encontrou diferentes soluções para produtos de sempre. Há, contudo, preceitos para tirar o melhor dos alimentos que se mantêm tal como no -
Supermercado de Sacavém disponibiliza pão gratuito aos mais carenciados
Numa medida que junta a dois tempos o apoio aos mais necessitados e o combate ao desperdício alimentar, uma superfície comercial situada em Sacavém disponibiliza pão gratuitamente.