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- J.M.A ·
A Vertigem Azul
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Comer com o Coração
Bebida
Tempo Dificuldade Doses 2 - J.M.A ·
Queques com 4 ingredientes da nutricionista Ágata Roquette
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Infantil
Bolos
Tempo Dificuldade Doses 9 - J.M.A ·
Panquecas
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Comer com o Coração
Tempo Dificuldade Doses 8 - J.M.A ·
Tomates recheados com espinafres e ovo
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Comer com o Coração
Entrada
Tempo Dificuldade Doses 4 - J.M.A ·
Smoothie de banana e coco
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Comer com o Coração
Bebida
Tempo Dificuldade Doses 1
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A 25 de maio, 70 espumantes vão estar à prova em Coimbra
Depois de em 2018 se ter estreado em Aveiro, o “Refresh” chega este ano a Coimbra. Para degustar, a 25 de maio, vão estar sete dezenas de espumantes da Bairrada em prova livre. -
Algarve: Ti’ Rosinha de Barão de São João explica o segredo dos seus carapaus alimados
Se há alimento identificador do património culinário algarvio, o carapau alimado é, sem dúvida, um deles. Característico da zona costeira algarvia, de quando era necessário preservar o peixe na salmoura, este prato ilustra a simplicidade e o purismo -
É a navegar num veleiro que em junho se faz a festa dos gins e do jazz
Lisboa acolhe a 5 de junho a "Gin & Jazz Sunset Boat Party". Quatro horas de festa a bordo de um veleiro. Vai haver bar aberto e muito jazz. -
10 tapas que deixam nuestros hermanos loucos por picar
Chamemos-lhe "tapear", como os nossos vizinhos ibéricos, ou petiscar à maneira lusa, a atitude é igual. Comida informal, descontraída, rápida, sem ser fast food. Estas tapas deixam os nossos vizinhos ibéricos loucos por uma boa picadela no prato. -
7 regras na alimentação que valem ouro (e saúde) nos meses mais quentes
Não são uma imposição, antes uma agenda de bem-estar e alimentação equilibrada para os meses mais quentes do ano. No fundo, o bom senso que deve acompanhar uma vida saudável. -
Será que a maçã é mesmo um fruto? 10 perguntas sobre o alimento que tentou Adão
É fruto? Qual a origem? E será que à maçã Fuji lhe atribuímos bem o nome? Há um mundo de curiosidades em torno da maçã. Trazemos-lhas em formato teste. 10 perguntas para 10 respostas certeiras. -
Maior evento vegano da Europa regressa a Lisboa a 25 e 26 de maio
O VeggieWorld, o maior evento da Europa no que respeita a produtos de origem vegetal, vai abrir portas, em Lisboa, à terceira edição a 25 e 26 de maio. -
“Fora da Casta” é como será o almoço vínico no restaurante de Ljubomir Stanisic
A 24 de maio, os vinhos Colinas do Douro são os eleitos para casamento, em Lisboa, num almoço no Bistro 100 Maneiras, do chefe de cozinha Ljubomir Stanisic. -
Desintoxique com estes sumos carregados de energia positiva
Os sumos purificadores, com frutas e vegetais, são um eficaz impulsionador da nossa saúde e ótimos substitutos dos snacks carregados de açúcar. -
Feira do Livro de Lisboa maior, mais sustentável e amiga da cozinha e dos cozinheiros
Está à porta a edição deste ano da Feira do Livro de Lisboa. De 29 de maio a 16 de junho, mais de 300 pavilhões fazem mostra e venda de dezenas de milhares de títulos. Uma feira este 2019 mais sustentável ambientalmente, com a distribuição de sacos d -
Álcool durante a gravidez: Não há uma dose segura, a regra é não o consumir
Em ambientes informais, entre amigos e familiares, não é incomum a discussão sobre a ingestão de álcool e a gravidez. Há, mesmo, quem afirme beber ou ter bebido durante a gravidez e que, inclusivamente o médico A ou B afirma que “um pouquinho não faz -
Abrótea arrepiada e Choco com ervilhas entre os petiscos da nova Taberna Albricoque
A cozinha algarvia tem uma nova mesa em Lisboa. A Taberna Albricoque, casa com sabor a petisco do Sul, abriu em Santa Apolónia, com a cozinha entregue a Bertílio Gomes. -
O singular e desconcertante mundo marinho partilhado por um pescador russo
É dura a vida a bordo dos barcos de pesca que laboram no oceano Ártico. Um quotidiano que o russo Roman Fedortsov conhece bem. O pescador partilha nas redes sociais algumas das mais estranhas, entre as espécies marinhas, que encontra nas redes da emb -
No Dia da Criança, Restaurante Infame convida os pequeninos para workshop de pastelaria
É na esplanada do restaurante Infame, em Lisboa, que os mais novos serão convidados, a 1 de junho, Dia Mundial da Criança, a tornarem-se pequenos pasteleiros. Um workshop que tem como mote uma gulodice. -
Resgatámos à estante 10 livros em língua portuguesa com histórias intemporais
Não, o que aqui trazemos não são os clássicos da literatura portuguesa intemporais tantas vezes (merecidamente) recordados. Desta feita, Eça, Herculano, Virgílio Ferreira ou Jorge Amado descansam dentro das suas páginas. O que sugerimos são autores m -
No Porto, “Menos culpa, mais Foodporn” no novo restaurante do chefe de cozinha Olivier
O foodporn do Guilty chegou à Invicta, na Boavista, com uma ementa para “quem gosta de comer sem medos nem culpa”. Uma carta com assinatura do chefe de cozinha Olivier da Costa. -
Biodiversidade: “Sem a alteração do atual modelo económico, o mais provável é que as sociedades acabem por colapsar”
A cada segundo a Terra fica mais pobre, apesar de toda a riqueza que é gerada. A cada pulsar dos ponteiros do relógio perdemos biodiversidade, expressa esta em toda a variedade de vida que ocorre no planeta. Uma perda que, inevitavelmente, tem impact -
Galimberti prometeu à sua avó e cumpriu. Viajou por 50 países e fotografou a cozinha de carinho das avós
Quando Gabriele Galimberti, fotógrafo italiano, anunciou à sua avó de 80 anos que pretendia lançar-se mundo fora em reportagens de caráter humano, a preocupação da nonna prendeu-se com aquilo que o seu neto iria comer e quem lhe prepararia a comida. -
4 saladas de produção fácil inspiradas nos sabores asiáticos
O que sugerimos não são saladas estritamente asiáticas. Têm sim, nos ingredientes que incluímos, um convite a degustarmos o Oriente, nas sojas, nas couves, nas massas de ovo, nas especiarias. Uma delícia. -
Festival do Vinho do Douro Superior 2019 elegeu os melhores néctares da região
Vila Nova de Foz Côa foi a casa para a oitava edição do Festival do Vinho do Douro Superior. No decorrer da iniciativa foram conhecidos os melhores vinhos nas categorias de branco, tinto e Porto. O júri decidiu em prova cega. -
Artista canadiano esculpe paisagens grandiosas em velhas enciclopédias e bíblias
Para o artista canadiano Guy Laramee um velho livro conta uma nova história. Uma narrativa sobre a história geológica do nosso mundo, mas também sobre a nossa presença no mundo. Laramee socorre-se no seu trabalho da matéria-prima de todos os livros, -
“10 Fest Açores”, os dias que vão juntar à mesma mesa dez chefes de cozinha
Dez dias, dez chefes de cozinha e outros tantos jantares, é como se pode resumir a festa que de 20 a 29 de junho vai animar o arquipélago açoriano. “10 Fest Açores” não vai esquecer as experiências vínicas. -
Manteiga muito amarelinha é boa e o azeite dá ótimas frituras. Mitos que não vão melhorar os seus pratos
O champanhe é bom, as ervas aromáticas são excelentes, o azeite extra virgem uma maravilha. Mas, será que usando estes alimentos incorretamente na cozinha lhes estamos a acrescentar valor? A resposta parece ser um não. -
Jamie Oliver enfrenta a insolvência do seu império de restaurantes
Mais de mil postos de trabalho estão em risco face à agora conhecida insolvência do império de 25 restaurantes detido pelo britânico Jamie Oliver. O negócio do chefe de cozinha não resistiu à forte concorrência do mercado no Reino Unido. "Profundamen