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Quiche de alho-francês e queijo fresco

"Além de ter um sabor incrível, é bem mais saudável que uma quiche tradicional e fica super cremosa", conta-nos Alida Remtula, autora desta receita.

Ingredientes

Massa

Farinha de aveia ou de espelta ou de trigo 1 chávena
Azeite ½ chávena
Água q.b., caso seja necessário

Recheio

Requeijão 1 embalagem
Queijo fresco 2 embalagens ou 1 embalagem grande
Alho-francês ½
Tomates cherry 10
Sal usar q.b.
Pimenta-preta usar q.b.
Alho em pó 1 colher de chá
Ovos 2
Hortelã para decorar usar a gosto

Preparação

Massa

Comece por juntar a farinha com o azeite e misture bem até obter uma massa homogénea.

Se a mistura ficar muito seca, adicione água aos poucos até obter a consistência desejada.

Estenda a massa numa tarteira, de preferência de fundo amovível, e calque bem na base e nos lados para que fique uniformemente distribuída.

Faça pequenos furos em toda a base da tarte com a ponta de um garfo. Se conseguir, façam também alguns furos nos lados.

Reserve.

Recheio

Numa tigela, misture o requeijão e uma embalagem de queijo fresco e desfaça-os bem com a ajuda de um garfo.

Junte o sal, a pimenta e o alho em pó e misture bem.

Adicione os ovos e bata toda a mistura com um garfo ou com uma vara de arames. Reserve.

Numa frigideira com um fio de azeite, salteie o alho-francês para que amoleça um pouco.

Assim que amolecido, acrescente os tomates cherry e cozinhe por um minuto.

Coloque os vegetais na base da quiche.

Verta a mistura de queijo batido com ovos por toda a quiche e uniformize com a parte de trás de uma colher.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até que a quiche fique dourada.

Retire do forno e polvilhe com pedaços de queijo fresco.

Se estiver em dia guloso, frite alguns aros de alho-francês e coloque por cima da tarte

Decore com pedacinhos de hortelã.

Para mais uma deliciosa receita gulosa encontra aqui  Rolinhos de cardamomo

Receita da autoria de Alida Remtula do blogue “No Cheat Day

Receita do parceiro
J.M.A

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