Shots de sopa fria de melão verde perfumados com hortelã
Estes shots de sopa fria são muito frescos e leves, ótimos para iniciar a refeição.
Ingredientes
| Melão verde bem maduro | 1/2 |
| Folhas de hortelã fresca | 4 a 5 |
| Azeite | adicionar q.b. |
| Sal | usar a gosto |
| Pimenta-preta | usar a gosto |
| Iogurtes gregos naturais sem açúcar | 2 |
Preparação
Descascar o melão e retirar-lhe as sementes.
Colocar no liquidificador e reduzir a puré.
Adicionar a hortelã picada, um fio de azeite, sal e pimenta-preta moída na hora, em quantidade a gosto, e misturar bem.
Numa taça, bater ligeiramente o iogurte com uma vara de arames.
Distribuir o iogurte grego pelos copos de shot e terminar com o puré de melão.
Levar ao frigorífico até servir.
Dicas
Pode substituir o melão por meloa e o iogurte grego por iogurte natural.
Receita do parceiro