Smoothie Alcalino
Ingredientes
| Pepino | 6 pedaço, descascado |
| Couve portuguesa ou galega | 3 folha |
| Hortelã | 10 folha |
| Salsa | 3 raminho |
| Gengibre | 1 pedaço, descascado |
| Sumo de lima | 1 chávena |
| Água de coco | 1 copo |
| Sementes de cânhamo descascadas | 2 colher de sopa |
| Tâmaras Medjool descascadas | 2 |
| Erva Trigo | 1 colher de chá |
Preparação
Para que este smoothie consiga ter o efeito pretendido convém que todos os ingredientes sejam frescos. A maior parte dos ingredientes que o compõem têm efeitos muito benéficos. As sementes de cânhamo têm uma proporção de omega 3 e 6 ideal para a saúde humana. São igualmente ricas em minerais e em aminoácidos essenciais, o que as torna numa fonte completa de proteínas. Pela sua riqueza nutricional podem mesmo ser consideradas um super alimento da natureza.
O consumo do óleo e das sementes de cânhamo é ideal para pessoas com baixo nível de ácidos gordos essenciais, e também para atletas e crianças. É ainda particularmente valioso à população vegetariana e vegana, que encontra no cânhamo uma fonte completa de proteínas.
As sementes de cânhamo inteiras (com casca) são óptimas para fazer leite de sementes de cânhamo, para germinados ou moídas para usar em receitas com farinha. Por sua vez, as sementes descascadas são ideais para povilhar massas, saladas, arroz, para enfeitar sobremesas ou para comer simples.
O óleo de cânhamo tem um sabor suave e é ideal para temperar saladas. Devido ao seu elevado índice em ácidos gordos essenciais, não deve ser aquecido porque o calor destruirá os ácidos gordos. No entanto, pode ser adicionado a todos os alimentos retirados do calor, para melhorar o seu sabor e índice nutritivo.
A preparação do smoothie é muito simples:
Colocar todos os ingredientes numa liquidificadora, com alguns cubos de gelo, se desejar, e beber em seguida.