Sopa de pepino
"Uma boa dose de endro a temperar faz a combinação perfeita com o pepino e o abacate, os ingredientes principais desta receita. Finalmente, as amêndoas torradas dão uma textura estaladiça à sopa", diz-nos Alida Remtula, do blogue "Alida´s Food".
Ingredientes
| Pepino em rodelas | 1 |
| Abacate em cubos | 1 |
| Dentes de alho | 2 |
| Sumo de uma lima | - |
| Sal | usar q.b. |
| Endro | usar a gosto |
| Queijo feta | 1 bloco |
| Leite | ½ chávena |
| Microleaves | usar a gosto |
| Amêndoas torradas | ½ chávena |
Preparação
Sopa de pepino: coloque o pepino, os alhos e o abacate num processador de alimentos e triture bem. Adicione o sumo de meio limão, o sal e o endro e volte a triturar.
Coloque a sopa em tigelas e reserve.
Molho de feta: junte o queijo feta, o sumo de meio limão e o leite num liquidificador e triture bem. Verta por cima da sopa e decore com microleaves e amêndoas torradas.
Para mais uma deliciosa receita encontra aqui Bacalhau à Brás.
Receita da autoria de Alida Remtula do blogue “Alida's Food"
Receita do parceiro
J.M.A