Abra o abacate ao meio e retire a polpa de uma das metade. Corte-a em pequenos pedaços e regue com sumo de lima.
Corte os peitos de frangos em pequenos cubos. Faça o mesmo com as maçãs. Pique a cebola. Junte todos estes ingredientes ao abacate e tempere com sumo de lima, sal, azeite e os coentros picados. Envolva tudo muito bem.
Corte as folhas de alface em finas tiras.
Coloque a alface no centro da tortilha e por cima um pouco da mistura do frango.
Dobre a extremidade inferior e as laterais do wrap para dentro e enrole apertando bem.