A primavera trouxe novidades à ementa do Cas’Amaro Wine Shop & Bar, instalado na Cas’Amaro, na Aldeia Gavinha, em Alenquer. O novo menu alicerça-se na cozinha portuguesa, sem descurar a contemporaneidade. Uma mesa que ganha a assinatura do chef Duarte Marçal.
A destacar no que concerne ao couvert os pães artesanais acompanhados de manteigas aromatizadas, com especial destaque para a Manteiga de mel e alecrim ou a versão aromatizada com trufa. Entre os queijos e enchidos, produtos regionais como o Queijo Curado de Castelo Branco e o Presunto de Porco Preto do Alentejo, propõem-nos uma viagem gastronómica pelo país.
A nova carta apresenta-nos uma variação de entradas para compartilhar, desde o Croquete de javali, ao Pastel de codorniz e os Peixinhos da horta, em reinvenções de pratos clássicos. A não desmerecer, a Sopa de peixe com croutons e coentros aquece a alma com sabores do mar.
Diretamente do Atlântico, chegam pratos como o Pregado com arroz malandrinho de lingueirão e camarão, o Polvo confitado com texturas de batata-doce e pack choy, e o Lombo de atum braseado servido com puré de alho-francês e emulsão de maçã verde.
Nas carnes, a Perna de pato confitada com risotto de citrinos e jus de carne e o Novilho com texturas de cogumelos, espargos e cebola com jus de café destacam-se. Já o Tomahawk de porco é acompanhado por batatas crocantes, cebola frita e molho barbecue.
A primavera também nos chega com propostas vegetarianas, com Gnocchis em molho de trufa, legumes assados e parmesão, ou um Risotto de cogumelos com maçã verde e salada de shimeji.
Para adoçar o final da refeição, a nova carta oferece criações como o Brownie de caramelo com crumble, noz e gelado de framboesa, a Trilogia de tarteletes de marmelo, limão e maçã, entre outras sugestões.
Para acompanhar a nova carta, a proposta recai nos vinhos Cas’Amaro.
PASSATEMPO
Para que possa degustar os pratos incluídos na nova carta de primavera do Cas’Amaro Wine Shop & Bar, estamos a oferecer cinco refeições duplas “Menu do Chef” (inclui couvert, entrada, prato principal, sobremesa, água, dois copos de vinho/pax e café).
Para se habilitar, basta responder corretamente às duas perguntas que encontra no final do artigo.
O prémio tem a validade de três meses a partir da data de anúncio dos vencedores. O prémio é pessoal e intransmissível.
O passatempo termina a 27 de maio, às 11h00. Os resultados são divulgados a partir das 14h00 desse mesmo dia.
O formulário pede nome completo e morada. As participações incompletas não são consideradas. O fornecimento de dados falsos ou errados levará à desclassificação do vencedor. Confirme os dados antes de submeter a participação.
Só é aceite uma resposta válida por endereço de e-mail e por participante.
Se tiver alguma dúvida poderá enviar um e-mail para sapolifestyle@telecom.pt.
Não serão respondidas as dúvidas deixadas na caixa de comentários.
Não são aceites trocas de vencedores.
Os premiados serão avisados por e-mail.
Reservamo-nos o direito de excluir de futuros passatempos todos os que não procederem desta forma.
O SAPO Lifestyle é alheio ao envio do prémio que é da exclusiva responsabilidade da entidade ofertante.
Boa sorte.
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