Há cinco anos, Lisboa recebia a Sala de Corte, restaurante especializado em carnes e que conta como tutor na cozinha com o chefe Luís Gaspar. Já em 2018, o restaurante muda-se das suas instalações iniciais para a atual localização na Praça D. Luís I.
Volvidos dois anos, a data será celebrada com a oferta a todos os clientes de um cocktail de boas-vindas no dia 18 de julho.
No que respeita à carta, entre as novidades apresentadas por Luís Gaspar, refira-se, nas entradas, a Salada de rosbife, copita de porco alentejano, croutons e molho de rábano (15 euros). No capítulo dos pratos principais, sublinhe-se a Couve flor assada na brasa com romesco de amêndoa (16 euros).
Entre os cortes de carne disponíveis, há a inclusão do Lomo Bajo (70 euros/kg), corte espanhol de partilha com 30 dias de maturação cuja entrada na carta será feita, em jeito de comemoração, a partir do dia 18 de julho. Mas as novidades não se ficam por aqui: há também uma nova sobremesa a pensar naqueles que não dispensam adoçar o final da refeição: uma Tarte de limão merengada com gelado de iogurte grego (6 euros).
A equipa da Sala de Corte aconselha reserva prévia através do site oficial.
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