Conforto, sabor e o outono servidos num prato de risotto de cogumelos

Com o outono regressamos aos pratos de tacho, quentes e suculentos. Aqui, uma receita de risotto que nos vai surpreender.

Risotto de cogumelos e açafrão

"É perfeito para um jantar em família, desde que coma bem quentinho. Não se esqueça de uma boa camada de queijo parmesão e manjericão para ficar com um aroma irresistível", conta-nos Alida Remtula, do blogue "Alida's Food".

Risotto de cogumelos e açafrão
Risotto de cogumelos e açafrão
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Risotto de cogumelos e tomilho

Um risotto com bom caldo e com o aroma inconfundível do tomilho a enriquecê-lo.

Risotto de cogumelos e tomilho
Risotto de cogumelos e tomilho
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Risotto de cogumelos e couve-flor

O leite de coco faz maravilhas no sabor deste risotto onde os cogumelos frescos protagonizam. E, não esquecer, a couve-flor é um dos segredos para o sucesso deste risotto.

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