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Aprenda a fazer sushi

Revista Saber Viver Revista Saber Viver
18 jun 2018 11:18
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Este artigo tem mais de 7 anos
Surpreenda os seus familiares e amigos com uma refeição japonesa preparada por si. Com as dicas do chef Tomaki Kanazawa à mão e com os utensílios certos por perto, verá que até nem é muito difícil! Pronto para experimentar?
  • Dispensa apresentações e é delicioso e saudável. Duas palavras que não têm por hábito partilhar o mesmo prato. Existem muitas versões mas a que lhe ensinamos de seguida é o makimono. Para fazê-lo vai precisar de peixe (por exemplo, salmão e atum), alga nori e arroz para sushi. Comece por cortar o peixe. Os cortes devem ser feitos na longitudinal, no sentido oposto aos veios de peixe e com cerca de um centímetro de largura
  • Numa esteira própria, coloque a alga e distribua uniformemente o arroz (uma mão bem cheia). O arroz deve ser preferencialmente japonês e nunca deve optar pelo carolino
  • Enrole a esteira calcando bem o conteúdo e fazendo uma forma quadrada. Entretanto saiba que, na tradução à letra, sushi significa azedo, mas atualemnte é um termo usado para definir uma técnica de preparação que envolve peixe e arroz
  • O passo final consiste em cortar o rolo, primeiro em duas partes iguais, e estas em três partes, também iguais. E está pronto para servir!
  • Este é o resultado final. Delicioso, não acha? Este prato foi preparado pelo chef Tomaki Kanazawa
  • Para preparar sushi confortavelmente, é essencial que tenha alguns acessórios que lhe facilitam a tarefa, como é o caso deste individual Toga da Ikea
  • Faca Slitbar, à venda na Ikea, outro utensílio essencial para preparar este tipo de prato
  • Uma tábua como esta, modelo Lamping da Ikea, é também um acessório necessário e muito útil para este tipo de confeção
 
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