Arroz de marisco, arroz de tomate, arroz de pato ou até arroz-doce, são pratos que estão frequentemente na mesa dos portugueses e poucos são aqueles que lhes resistem, mas são muitos os que desconhecem a cultura deste ingrediente tão nobre até porque, ao contrário de outros produtos, não é tradição apresentar os arrozes no ponto de venda organizados por variedades. Fazendo jus ao conceito da Praça, o de dar voz aos produtores nacionais, a Festa do Arroz tem como objetivo mostrar às famílias a diversidade de variedades nomeadamente Ariete, Ronaldo, Caravela, Teti e Guadiagran, e terroir de arrozes em Portugal.

Com a curadoria de Edgardo Pacheco, jornalista da área alimentar, o evento conta com a presença de vários chefs que se juntam ao Chef da Praça, para confecionar pratos com diferentes variedades de arroz, entre eles: chef José Maria Lino (Arroz-doce com Ariete do Bom Sucesso), chef Lucas Azevedo (Sushi com Ronaldo da Rice Crafters); chef Bertílio Gomes (Arroz de lingueirão com Guadiagran, da Cigala) e chef Miguel Castro Silva (Arroz de espargos com caracoletas com Caravela da Nova Arroz/ Lusodem). As diferentes estações de arroz vão estar disponíveis na Praça por onde se pode circular provando e falando com os chefs ao ritmo de boa música.

Há, ainda, a possibilidade de assistir à talk “Arroz Caravela - como se criou o carolino português” na qual se falará sobre a cultura do arroz, com foco no Caravela (o primeiro Carolino português criado nas últimas décadas) e de como se cria uma variedade. A conversa moderada por Edgardo Pacheco, contará também com a participação de Pedro Monteiro, da Casa do Arroz, conhecedor da cultura do arroz em Portugal e no mundo.

Sendo este um evento para toda a família, a Magnolia Method, uma organização sem fins lucrativos de apoio a jovens e crianças, também terá preparado um workshop específico sobre o tema do arroz para os mais pequenos, sobre o tema “Arroz colorido”.

Os pratos orçam entre os 4€ e o 7€.