Uma versão original e (muito) mais saudável desta sobremesa que milhares de pessoas apreciam em todo o mundo. Uma proposta irresistível para quem gosta de doces com pouco açúcar e com menos calorias.
1. Pré-aqueça o forno a 190º C. Use uma taça grande para misturar os frutos silvestres com o açúcar, a canela, o amido de milho e o sumo de limão. Transfira o preparado para uma forma redonda funda e reserve.
2. Bata a manteiga e o açúcar mascavado noutra tigela, até formar um creme. Junte a quinoa, a aveia, as amêndoas e o sal e misture.
3. Polvilhe, uniformemente, esta massa sobre os frutos silvestres. Leve ao forno por 40 a 50 minutos. Deixe o crumble arrefecer e depois sirva, decorado com mirtilos, amêndoas picadas e folhas de hortelã.
Dicas
Pode usar frutos vermelhos frescos ou congelados. Utilize preferencialmente a manteiga à temperatura ambiente. Sirva o crumble frio, simples, com gelado de baunilha ou chantili.