Gomas light
A pensar nas crianças, a nutricionista Patrícia Trindade recria uma guloseima saudável, fácil de confecionar e com menos 524 calorias do que a receita original
Ingredientes
| Sumo de fruta natural | 250 ml |
| Mel | 1 colher de sopa |
| Ágar-ágar | 1 colher de chá mal cheia |
| Gelatina neutra em pó para polvilhar | 15 g |
| Coco ralado | 1 punhado |
| Raspa de citrinos | 1 punhado |
Preparação
1. Disponha num tacho o sumo de fruta e o mel. Misture e aqueça em lume brando.
2. Quando levantar fervura, acrescente os flocos de ágar-ágar e mexa com um batedor de varas de arame, durante cerca de cinco minutos, até que os flocos se dissolvam.
3. Retire do lume e acrescente a gelatina em pó. Misture até que se dissolva.
4. Disponha o preparado numa forma de silicone para gomas com o molde desejado e leve ao frigorífico até estar solidificado, durante cerca de seis horas.
5. Desenforme as gomas e polvilhe-as a gosto com coco ralado e/ou raspa de citrinos.
Dicas
Use sumo de fruta sem adição de açúcares artificiais de sabor à escolha. Para variar pode, por exemplo, recorrer a sumo de manga/laranja, morango e até a sumo de vegetais. 215 g de gomas confecionadas com esta receita, aqui fotografada por Artur, contêm mais 5,8 g de proteínas, menos 3,4 g de gordura e menos 127,7 g de hidratos de carbono do que a receita original. Cerca de 14 gomas (215 g) fornecem 524 kcal.
Receita do parceiro