Em destaque

Lulinhas à algarvia

Serve como refeição principal, serve como petisco. É um dos pratos que identifica a cozinha regional a sul e, sabe tão bem.

Ingredientes

Lulas pequenas limpas 1,4 kg
Cebola pequena 1
Dentes de alho 2
Folhas de Louro 2
Chouriço 6 rodelas
Vinho Branco 1/2 copo
Azeite adicionar q.b.
Pimentão-doce adicionar q.b.
Piripiri adicionar q.b.
Sal adicionar q.b.
Salsa Picada adicionar q.b.
Rodelas ou quartos de limão para servir usar a gosto

Preparação

Leve a cozer as lulas em água temperada com sal, uma folha de louro e a cebola.

Quando estiverem tenras, escorra-as (pode aproveitar a água para juntar às lulas ou até para fazer um arroz).

Numa frigideira, coloque um fio de azeite, deixe aquecer e junte os dois dentes de alho picados, a outra folha de louro e as rodelinhas de chouriço. Deixe ganhar um pouco de cor. Adicione as lulas, tempere com um pouco sal, pimentão-doce e piripiri e deixe saltear.

Refresque com o vinho branco e deixe cozinhar mais um pouco. Se achar que está a ficar muito seco, pode juntar um pouco da água da cozedura. Retifique os temperos e junte salsa picada.

Retire do lume, coloque no prato de servir, decore com limão e polvilhe com mais salsa picada.

Sirva com batata cozida para prato principal, ou com pão saloio como petisco.

Receita do parceiro

Em destaque

Vídeos

Reparámos que tem um Ad Blocker ativo.

A informação tem valor. Considere apoiar este projeto desligando o seu Ad Blocker.

Pode também apoiar-nos subscrevendo a nossa , as nossas notificações ou seguindo-nos nas redes sociais Facebook, Instagram e Twitter.