Papas de sobras de arroz
Ingredientes
| Arroz ou millet ou quinoa cozidos | 2 chávenas de chá |
| Bebida vegetal | 1 chávena de chá |
| Geleia de arroz | 2 colheres de sopa |
| Toppings a gosto (Canela em pó, frutos secos, fruta fresca, coco ralado, cacau em pó) | usar q.b. |
Preparação
Aqueça a bebida vegetal e junte a geleia de arroz.
Coloque sobre o arroz cozido e deixe descansar alguns minutos.
Guarneça a papa com canela, frutos secos, coco ou fruta fresca.
Sirva de imediato.
Esta receita é parte integrante do livro "Saudável e Sem Desperdício" da terapeuta de medicina chinesa e de naturopatia Sara Oliveira.
Esta receita insere-se num plano de cozinha tendente ao Desperdício Zero. Este, embora seja uma meta: reduzir os resíduos e desperdícios ao mínimo, também é um caminho. Neste, há objetivos: não descartar partes dos alimentos que são ricas nutricionalmente, preferir alimentos a granel, reaproveitar. Sempre que não for possível usar cascas e talos, reaproveite-os em caldos de vegetais. Procure formas criativas para reaproveitar embalagens de cartão e vidro. Reduza a utilização dos aparelhos de cozinha ao indispensável. Bom proveito.