Estudo que envolveu investigadores do Brasil e do Canadá mostra que mudanças intestinais precedem o descontrolo glicémico e a acumulação de gordura hepática. Segundo os autores, o problema está na frutose adicionada a alimentos ultraprocessados
Grande parte dos 27 cereais de trigo e de arroz e trigo analisados estão cheios de aditivos e de quantidades acentuadas de açúcares. Apesar disso, há algumas boas alternativas.
A produção de cereais no distrito de Beja foi muito afetada pela seca, este ano, e registam-se quebras “acima dos 50%”, revelaram hoje os presidentes de uma cooperativa e de uma associação de agricultores.
Todos os anos, toneladas de resíduos de cereais são desperdiçados ou tratados para que possam ser canalizados para a alimentação animal. Esta situação pode mudar depois dos resultados do projeto Co-CerealValue, que permitiu transformar estes resíduos em novos produtos para a alimentação humana com a
À semelhança de muitas outras um pouco por todo o mundo, a associação norte-americana que agrega doentes e profissionais de saúde aconselha a ingestão regular de hidratos de carbono, podendo ir até aos 325 gramas por dia. Mas há uns que são melhores do que outros.
Há quem o amaldiçoe mas sabia que uma alimentação equilibrada deve, segundo alguns nutricionistas, incluir, idealmente, dois pequenos pães por dia? Uma boa notícia para si, não é? Agora, só tem de aprender a escolher a variedade certa. E não exagerar no conduto!
Comecemos pelo princípio: o que são alimentos integrais? São alimentos inteiros, íntegros, no sentido em que não foram modificados, industrializados ou processados.
Existem ingredientes alimentares que permitem assegurar um bom controlo da glicemia, controlar os valores de colesterol e de triglicéridos e manter a pressão arterial convenientemente regulada. As recomendações da nutricionista Paula Clemente.
As secas e ondas de calor triplicaram nos últimos 50 anos na Europa, com uma correspondente redução nas colheitas, especialmente cereais, indica um estudo desenvolvido por três investigadores da Universidade Nova.
Um grupo de cientistas da Universidade Simon Fraser, no Canadá, analisou os dados de uma investigação que examina os hábitos alimentares da população mundial e lança o alerta. Os resultados do estudo foram divulgados pelo British Medical Journal.
Apesar dos sintomas serem semelhantes, as reações que geram nem sempre são iguais. As mais comuns são cólicas abdominais, problemas respiratórios e urticária ou comichão. Aprenda a identificar e a gerir as que mais preocupam os especialistas.
Mais de 3,3 milhões de portugueses consomem cereais de pequeno-almoço/lanche. Este é um dos dados que se retira do estudo Consumidor 2004, empreendido pela Marktest.
