Sushi, sashimi e outras preparações culinárias à base de peixe cru podem alojar o parasita Anisakis simplex. A Associação Portuguesa Defesa do Consumidor (DECO) explica como evitar a doença. Hoje é o Dia Internacional do Sushi.
Os parasitas da família 'Anisakis', que infetam os seres humanos através do consumo de peixe e outros animais marinhos, são 283 vezes mais abundantes nos oceanos do que acontecia há 50 anos, segundo um estudo publicado hoje.
