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O guia essencial para a cozinha - SAPO Lifestyle

Atualidade

SAPO Lifestyle · Atualidade · 8 nov 2024 09:00

Na Vulcana faz-se cerveja artesanal açoriana com sabor a cacau e avelã para conquistar até quem não gosta desta bebida

Samuel e Sara Cabral deixaram os Estados Unidos para se dedicarem de corpo e alma ao fabrico de cerveja artesanal. O resultado está à vista com a abertura da Vulcana, o primeiro espaço a juntar fábrica e bar dentro do mesmo teto no arquipélago dos Açores. O SAPO Lifestyle foi conhecer este espaço e

por Maria Lima dos Santos

J.M.A · Atualidade · 7 nov 2024 09:15

Novembro em Vidigueira com a celebração do vinho de talha

A Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito celebra, mais uma vez, o Mês do Vinho com uma programação dedicada ao vinho de talha, convidando todos a embarcarem numa viagem imersiva pelo Alentejo e pelas suas tradições.
- O outono dá destaque à castanha e a chef pasteleira Joana Quinta traz três sobremesas em sua homenagem · SAPO Lifestyle
- Até ao fim do ano há vinhos de talha em prova na cidade de Évora · J.M.A
SAPO Lifestyle · Atualidade · 6 nov 2024 22:30

O outono dá destaque à castanha e a chef pasteleira Joana Quinta traz três sobremesas em sua homenagem

Chocolate e castanha em doce associação. A chef pasteleira Joana Quinta propõe para este outono um trio de sobremesas que combina os dois ingredientes de modo inusitado.
SAPO Lifestyle · Atualidade · 7 nov 2024 12:51

É possível manter um restaurante focado em peixe no Chiado? "As pessoas não acreditavam que, no centro de Lisboa, podia haver peixe grelhado como na praia"

Miguel Reino chegou ao Chiado em 2009, depois de décadas de experiência na restauração. Um convite para almoçar deu lugar a uma conversa sobre peixe, mas também sobre tradição, turismo e a dificuldade de manter um restaurante tradicional, focado no gosto dos portugueses, numa zona tomada de assalto

por Daniela Costa

Últimas receitas

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Mocktail "Neve de Natal"

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Lueur royale de Noël ou "O Brilho Real de Natal"

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Mocktail Arroz Doce da Avó Lena

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Bebidas
Cocktail

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Dificuldade

Doses 1

Receitas

J.M.A · Dicas · 9 nov 2024 11:47

Com o outono temos as romãs e com elas receitas maravilhosas

A romã é fruto outonal de bagos sumarentos e nutritivos que o imaginário humano associou às paixões e fecundidade. Fonte de água, potássio e antioxidantes e de baixo índice calórico, uma romã média não supera as 50 calorias.
- Leve ao prato 6 receitas de batata-doce como nunca a viu · J.M.A
- Da fantasia tropical à mousse ultrarrápida, a manga como nunca a provou · J.M.A
J.M.A · Dicas · 7 nov 2024 12:04

Do bacalhau, ao frango e batata-doce, 5 receitas que ficam deliciosas com leite de coco

É exótico de sabor e aconchegante no aveludado que empresta às receitas. O leite de coco faz sopas, principais e sobremesas maravilhosos.
- 6 receitas de tartes deliciosas (e não falta o reaproveitamento de sobras) · J.M.A
- Já provou bolo de café com leite? Eis a receita, entre outras delícias · J.M.A

SAPO Lifestyle · Chefes e Restaurantes · 29 out 2024 16:54

Conhece o conceito de “snack-mar”? É desta forma que a Real Pérola by Olivier quer conquistar Lisboa

Será esta uma “nova pérola” da gastronomia portuguesa? Instalado numa antiga padaria histórica, o restaurante Real Pérola by Olivier quer unir tradição à sofisticação contemporânea, enquanto nos transporta para o glamour dos anos 1920. Pelo meio, uma carta que é uma homenagem ao mar português.
J.M.A · Chefes e Restaurantes · 29 out 2024 09:30

Restaurante Bomfim 1896 with Pedro Lemos recebe o outono com novos pratos

Pratos da nova carta inspiram-se na essência do outono, capturando a riqueza dos ingredientes da estação. Ainda a assinalar no restaurante duriense, o evento mensal Vintner’s Table.
- Caça, trufas e cogumelos selvagens. Restaurantes que são as joias da coroa da cozinha outonal · J.M.A
- Orla, uma marisqueira moderna em que a tradição se serve à mesa · SAPO Lifestyle
SAPO Lifestyle · Chefes e Restaurantes · 26 out 2024 13:19

Orla, uma marisqueira moderna em que a tradição se serve à mesa

Esta viagem que envolve mar e terra, tradição e novidade, é uma ode à cozinha portuguesa, com inovação e criatividade. O chef Hélio Gonçalves e Hugo Albuquerque são os responsáveis do Orla.

Peso e Nutrição

J.M.A · Peso e Nutrição · 8 nov 2024 10:16

8 factos que talvez desconheça sobre o gengibre, um poderoso amigo da saúde

O gengibre é uma planta com raízes que, desde há muito, é amplamente usada na medicina tradicional e na culinária. Conta com um sabor singular e, entre outras características, apresenta propriedades anti-inflamatórias, propicia o alívio de náuseas e o fortalecimento do sistema imunológico.
- Chegou a época da castanha. Conheça este alimento rico em vitaminas e fibras · J.M.A
- Está a chegar a época do marmelo. 8 factos sobre este amigo da saúde cardiovascular · J.M.A
J.M.A · Peso e Nutrição · 7 nov 2024 08:55

Porquê incluir o pão nas nossas dietas? Os argumentos a seu favor

Do ponto de vista alimentar e nutricional, o pão possui uma capacidade única de fornecer energia de elevada qualidade, facilmente digerível, de boa conservação e com enorme versatilidade gastronómica.
- Açordas e migas: na cozinha de pão, a essência dos comeres alentejanos · J.M.A
- Chef Rui Ribeiro: “Sentir, amassar, cheirar e degustar um bom pão não tem preço” · J.M.A
J.M.A · Peso e Nutrição · 5 nov 2024 09:41

A que alimentos podemos ir buscar a vitamina D, aliada do sistema imunitário?

Peixes como a sardinha, a truta, a dourada e o salmão, mas também os ovos e os laticínios, embora estes em quantidades mais modestas, são fontes de vitamina D. Uma dieta que deve ser complementada com breves períodos de exposição solar.
- De marisco, de bacalhau e de polvo, 3 receitas de arroz que são nosso património nacional · J.M.A
- Patanisca: Segredos e receita para conquistar à mesa esta tão saborosa portuguesa · J.M.A

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