Aberto desde 2012, o Conceitus Winery Restaurant, em funcionamento todos os dias do ano, é casa desenhada por Luisa Amorim, gestora do projeto, inspirado nos restaurantes de adega de algumas das principais regiões vitivinícolas do mundo, como Napa Valley, na Califórnia, ou Stellenbosch, na África do Sul.

O respeito pela origem é uma das palavras de ordem na cozinha do Conceitus Winery Restaurant, que assume de acordo com os promotores, “a missão de celebrar a arte de (bem) viver em Portugal, através de sugestões gastronómicas autênticas, saborosas e texturadas que cultivam a diversidade da mãe natureza no prato”.

Uma casa que já recebeu o título de “melhor restaurante do Douro” pelo Finantial Times, bem como elogios da Condé Nast Traveller, em particular pela sua “comida excecional”.

Nos bastidores está o chefe de cozinha André Carvalho, em trabalho estreito com o enólogo Jorge Alves. São eles que desenham o menu de cada estação, com pratos em harmonia com os vinhos da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, assim como de outras quintas vizinhas (vinhos levados pelos próprios clientes. Não é cobrada nenhuma taxa de rolha).

O Conceitus Winery Restaurant apresenta dois menus de degustação (que contemplam três ou cinco momentos), para quem pretende ser conduzido por uma viagem multissensorial , e uma opção de menu “à la carte”, para quem prefere uma mesa composta com as suas próprias escolhas.

Conceitus Winery Restaurant

Quinta Nova, Covas do Douro

Contactos: Tel. 969 860 056; E-mail quintanova@amorim.com

Para facilitar o acesso ao Conceitus Winery Restaurant, a Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo disponibiliza um serviço de transfer desde a estação ferroviária do Ferrão (para quem chega à região de comboio) ou o serviço de táxi fluvial, a partir do cais do Ferrão, disponibilizando também o seu wine boat para navegar no Douro. Para tal, basta apenas uma reserva antecipada.

Entre os meses de maio e setembro o serviço estende-se ao terraço, detentor de uma vista sobre as vinhas e o rio Douro. Os apaixonados por vinho podem ainda desfrutar de uma visita à adega ou ao Wine Museum Centre Fernanda Ramos Amorim, bem como da experiência de ser “enólogo por um dia”.

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