A iniciativa onde participam 22 restaurantes do concelho, inclui o Mercado das Tradições com inauguração prevista para as 10h30 de 5 de Abril. Este espaço vai fazer mostra dos produtos do campo, como fumeiros, doces, hortícolas. A Feira será, ainda, palco para danças e cantares.
Já o fim-de-semana de boa cozinha minhota que recebe o nome de Domingos Gastronómicos, vai apresentar à mesa um dos pratos da região, o cabrito de Sanfins, acompanhado de uma sobremesa soberba, os borrachinhos de Valença.
O cabrito é criado em rebanhos, nas serranias do Faro, da Furna e de São Lourenço, em pastagens de carqueja, de rosmaninho e de tojo bravo. Assado nos fornos de lenha, como se fazia na casa dos lavradores, o cabrito ganha uma textura e tom que cativam.

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