Bolo: untar uma forma com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado.
Pré-aquecer o forno a 175 ºC.
Bater o açúcar com os ovos e a manteiga amolecida até ficar um creme fofo. Juntar a baunilha, o cacau cru e o leite, bater novamente. Misturar a farinha e o fermento.
Verter na forma e levar ao forno durante 25 minutos. Deixar arrefecer e desenformar. Cortar ao meio.
Cobertura: bater as natas em chantilly, juntar o cacau cru, o açúcar e a baunilha, bater até ficar uniforme. Aplicar o recheio e cobertura.