Maçãs grandes descascadas e cortadas em pequenos pedaços (ex. maçã reineta)
3
Crumble
Manteiga amolecida
80 g
Açúcar amarelo
1/2 chávena
Flocos de aveia finos
1/2 chávena
Farinha
4 colher de sopa
Canela moída
1 colher de chá
Preparação
Pré-aqueça o forno a 170ºC e forre e unte uma forma redonda com cerca de 25 cm (usei de fundo amovível). Comece por fazer o bolo batendo a manteiga com os açúcares até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos um a um e a essência de baunilha.
Entretanto misture as especiarias com a farinha e adicione metade desta mistura à massa. De seguida junte o leite e continue a bater e, por último, adicione a restante farinha. Envolva as maçãs cortadas na massa, deposite-a na forma e reserve.
Prepare o crumble misturando todos os ingredientes e coloque-o sobre a massa. Leve o bolo ao forno durante cerca de 60 minutos. Ao fim desse tempo espreite-o e baixe o forno para 150ºC e deixe-o cozer por mais 15 a 20 minutos fazendo sempre o teste do palito.