Uma especialidade com a assinatura de Margarida Magalhães, autora de um site de culinária, inspirada num dos pratos italianos mais apreciados em todo o mundo
1. Tempere a carne com sal, pimenta e alho em pó. Aqueça um pouco de azeite num tacho e frite a carne durante cerca de 5 minutos ou até estar cozinhada. Reserve.
2. Numa tigela, junte o queijo creme e o ricotta, o manjericão, os dentes de alho e a curgete ralada. Tempere com sal e pimenta e misture bem. De seguida, junte a carne e reserve.
3. Coza a massa durante cerca de sete minutos ou até estar moldável. Estenda-a numa tábua. Coloque na ponta de cada massa, um pouco da mistura de queijo e carne e enrole. Repita com a restante.
4. Verta quase todo o molho de tomate no fundo de um tabuleiro. Coloque os rolos por cima, polvilhe com o queijo ralado e verta mais um pouco de molho. Leve ao forno a gratinar cerca de 10 minutos. Sirva de imediato.
Dicas
Se preferir um prato mais cremoso, junte um pacote de molho bechamel de compra e cubra com fatias de bacon. Esta receita tem a assinatura de Margarida Magalhães, autora do site Cooking&Margarida.com.