Uma sobremesa leve, deliciosa e muito fresca, que também pode ser o acompanhamento perfeito para um pequeno-almoço nutritivo ou para um brunch reforçado.
1. Escorra as líchias e reserve o sumo. Pele e corte a manga em tiras finas. Corte as líchias em metades.
2. Disponha as frutas numa saladeira ou em recipientes individuais. Polvilhe com o gengibre em pó e reserve.
3. Prepare o molho. Misture todos os ingredientes do caldo e adicione um pouco do sumo das líchias, envolvendo bem.
4. Borrife as frutas com o molho de mel, menta e limão e leve a salada ao frigorífico até à hora de servir. Bom proveito!
Dicas
Substitua as líchias em lata por líchias frescas e sirva acompanhado com bolas de gelado de nata ou de baunilha polvilhado com lascas de amêndoas tostadas.