Tártaro de salmão, camarão e abacate com pão de forma tostado
Este prato, muito fácil e rápido de preparar, é tão saboroso que pode ser servido como entrada num almoço familiar ou como refeição principal num dia em que lhe apetece uma coisa mais leve, acompanhado com uma salada.
Ingredientes
| Salmão | 400 gr |
| Abacate | 300 gr |
| Camarão cozido descascado | 150 gr |
| Sumo de limão | 1/2 |
| Cebola | 1 pequena |
| Pão de forma | 8 fatias finas |
| Mistura de saladas | 1 embalagem |
| Sal | 1 pitada |
| Pimenta-branca | 1 pitada |
Preparação
1. Corte o salmão em pequenos cubos uniformes e o camarão em pequenos pedaços. Coloque-os numa tigela, regue com o sumo de limão e reserve.
2. Descasque o abacate e corte a polpa em pequenos cubos. Tempere-os com o sal e com a pimenta e reserve. Pique finamente a cebola e reserve.
3. Retire a côdea ao pão de forma e torre-o. Misture a cebola com o salmão e o camarão, envolva cuidadosamente e reserve.
4. Num prato de servir maior ou nos pratos de servir individuais, faça um círculo com o abacate. Sobreponha o preparado do salmão, do camarão e da cebola.
5. Retifique os temperos e sirva de imediato, decorado com a mistura de saladas e com o pão de forma torrado a acompanhar.
Dicas
Substitua o camarão por rodelas de delícias do mar e/ou adicione funcho picado ao preparado do salmão e da cebola. Se preferir, em vez do limão pode usar uma colher de sobremesa de mostarda para aromatizar o peixe.
Receita do parceiro