Tosta cremosa de cogumelos e queijo cottage
Tosta cremosa e reconfortante com queijo cottage, cogumelos salteados e um toque de molho de soja. Uma combinação leve e saborosa, enriquecida com rúcula fresca e sementes de sésamo. A sugestão chega-nos do livro "Organiza-te e cozinha".
Ingredientes
| Cogumelos frescos | 50 g |
| Azeite | 2 colheres de sobremesa |
| Alho em pó | 1 colher de chá |
| Molho de soja | 1 colher de sopa |
| Pão, de preferência integral ou de sementes | 3 fatias |
| Queijo cottage | 50 g |
| Rúcula | 1 molho |
| Sementes de sésamo | 1 colher de sobremesa |
Preparação
Comece por saltear os cogumelos numa frigideira com uma colher de sobremesa de azeite e o alho em pó.
Quando os cogumelos estiverem cozinhados, adicione a colher de sopa de molho de soja e envolva muito bem.
Entretanto, barre o pão previamente torrado com o queijo cottage. Cubra com a rúcula e disponha os cogumelos.
Finalize com as sementes de sésamo por cima e um fio de azeite em cada tosta.
Esta receita é retirada do livro Organiza-te e cozinha, de Bárbara Oliveira.
Receita do parceiro
J.M.A