“O congresso da FIPA é o maior evento que se realiza em Portugal no âmbito da indústria agroalimentar. O nosso foco este ano é discutir os desafios futuros que se colocam a esta indústria, não propriamente numa perspetiva futurista, mas com os pés assentes na terra”, garantiu à Lusa o diretor-geral da Federação de Indústrias Portuguesas Agroalimentares (FIPA).

De acordo com Pedro Queirós, neste evento, que já vai na sétima edição, serão abordados quatro temas centrais – inovação, empreendedorismo, digital e economia circular.

“Este é um setor que nos últimos anos tem inovado e tem sabido dar resposta às expectativas da sociedade. Tem evoluído a vários níveis, desde as características dos produtos alimentares adequadas do pronto de vista nutricional, mas também tem inovado ao nível das embalagens e dos processos produtivos”, apontou.

Para o responsável, tendo em conta as mudanças verificadas no setor, a nível mundial, é igualmente importante perceber “qual a tendência e caminho” para o formato empresarial do setor alimentar.

No que se refere ao digital, por seu turno, importa debater “como é que as redes e plataformas estão a mudar a forma produtiva e a integrar a cadeia de valores, desde a agricultura ao nosso prato”, acrescentou.

Adicionalmente, durante o congresso, será ainda debatida a economia circular, um eixo ao qual “este setor tem estado muito atento”.

Segundo Pedro Queirós, os principais desafios para as indústrias agroalimentares são os consumidores e os mercados.

“Hoje temos um consumidor que está a olhar para a sua alimentação de forma diferente. Um consumidor que relaciona a sua alimentação com a saúde e bem-estar. Adaptar os produtos alimentares às novas expectativas exige inovação”, sublinhou.

O diretor-geral da FIPA considerou também que é importante ter uma indústria nacional “competitiva dentro e fora de portas”, capaz de preservar “a riqueza gastronómica do país”, papel que os empresários portugueses têm conseguido desempenhar.

“Prova disso é o aumento que tem havido ao nível das nossas exportações. A indústria agroalimentar atingiu, no final de 2018, cinco mil milhões de euros exportados, um numero recorde. Isso significa que fora de portas começam a reconhecer que os produtos nacionais são de qualidade”, concluiu.

O congresso vai contar com as intervenções do ministro Adjunto e da Economia, Pedro Siza Vieira, do presidente da FIPA, Jorge Tomás Henriques, do ministro da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural, Capoulas Santos, entre outras.