• SAPO Lifestyle SAPO Lifestyle Início
  • Moda e Beleza
    • Atualidade
    • Dicas e Tendências
    • Beleza e Estética
    • Para Ele
    • Especiais
  • Saúde
    • Atualidade
    • Peso e Nutrição
    • Fitness e Bem-Estar
    • Saúde e Medicina
    • Sexo
    • Especiais
  • Família
    • Atualidade
    • Gravidez
    • Bebé
    • Criança
    • Pais e filhos
    • Relações
    • Especiais
  • Vida
    • Atualidade
    • Comportamento
    • Dinheiro e Carreira
    • Ecologia
    • Especiais
  • Sabores
    • Receitas
    • Atualidade
    • Chefes e Restaurantes
    • Dicas
    • Especiais
  • Fama
    • Atualidade
    • Estilos
    • Especiais
  • Astral
    • Previsões
    • Astrologia
    • Signos
    • Práticas
    • Terapias
    • Espiritualidade
  • Casa e Lazer
    • Atualidade
    • Decoração e Jardins
    • Viagens
    • Passatempos
    • Especiais
  • Mais Menu
    Menu
    • Moda e Beleza
      • Atualidade
      • Dicas e Tendências
      • Beleza e Estética
      • Para Ele
      • Especiais
    • Saúde
      • Atualidade
      • Peso e Nutrição
      • Fitness e Bem-Estar
      • Saúde e Medicina
      • Sexo
      • Especiais
    • Família
      • Atualidade
      • Gravidez
      • Bebé
      • Criança
      • Pais e filhos
      • Relações
      • Especiais
    • Vida
      • Atualidade
      • Comportamento
      • Dinheiro e Carreira
      • Ecologia
      • Especiais
    • Sabores
      • Receitas
      • Atualidade
      • Chefes e Restaurantes
      • Dicas
      • Especiais
    • Fama
      • Atualidade
      • Estilos
      • Especiais
    • Astral
      • Previsões
      • Astrologia
      • Signos
      • Práticas
      • Terapias
      • Espiritualidade
    • Casa e Lazer
      • Atualidade
      • Decoração e Jardins
      • Viagens
      • Passatempos
      • Especiais
    Tópicos
    • Entrevistas
    • Cartoon
    • Passatempos
    • Semana em beleza
    Esquema de cores
    No modo automático o site usa o esquema de cores definido no seu sistema operativo
    Siga-nos
    • Instagram
    • Facebook
    • X
  • Pesquisa
  • Entrevistas
  • Cartoon
  • Passatempos
  • Semana em beleza
MEO à velocidade máxima de 10Gbps

8 alimentos que não devem ir ao micro-ondas

Nuno de Noronha
17 set 2021 14:00
Peso e Nutrição
Partilhar
Partilhar
Partilhar
Partilhar
Partilhar
  • 25 truques inimagináveis para perder peso
    Nuno de Noronha · Peso e Nutrição · 30 nov 2022 13:35

    25 truques inimagináveis para perder peso

  • 15 alimentos que ativam o gene do emagrecimento
    Nuno de Noronha · Peso e Nutrição · 23 dez 2022 12:19

    15 alimentos que ativam o gene do emagrecimento

Este artigo tem mais de 3 anos
Voltar a aquecer as sobras é prática comum para evitar o desperdício alimentar, mas alguns alimentos não devem passar por esse processo, por poderem causar problemas gastrointestinais ou toxinfeções alimentares. Os conselhos são da equipa de Nutrição e Dietética do Hospital Lusíadas Lisboa.
  • Voltar a aquecer as sobras é prática comum para evitar o desperdício alimentar, mas alguns alimentos não devem passar por esse processo, por poderem causar problemas gastrointestinais ou toxinfeções alimentares. Os conselhos são da equipa de Nutrição e Dietética do Hospital Lusíadas Lisboa.
  • Batata - Ao serem aquecidas uma segunda vez, as batatas podem tornar-se alimentos tóxicos. A batata depois de aquecida uma primeira vez pode originar o crescimento da bactéria Clostridium botulinum, responsável pelo botulismo, que não é eliminada durando o reaquecimento.
  • Arroz - A Food Standards Agency esclarece "o arroz cru pode conter bactérias que podem causar intoxicações" e que estas podem sobreviver ao processo de cozedura, formando esporos, que se multiplicam e que podem ser nocivos num segundo aquecimento. Os esporos são estruturas que, quando em condições propícias, geram proliferação de microrganismos. Ou seja, se o arroz for deixado muito tempo à temperatura ambiente, os microrganismos podem multiplicar-se e até causar vómitos e diarreia. O processo de aquecimento não elimina esses microrganismos.
  • Ovos - Geralmente o reaquecimento dos ovos não traz nenhum problema, desde que estes fiquem bem quentes. Contudo, evite o reaquecimento dos ovos mexidos ou cozidos pois poderá resultar em problemas gastrointestinais.
  • Cogumelos - Os cogumelos devem ser ingeridos mal acabem de ser cozinhados pois, dessa forma, o seu estômago fica protegido dos efeitos nocivos da degradação das proteínas que o cogumelo contém. No entanto, se estes sobrarem deve comê-los frios.
  • Beterraba - A beterraba contém nitratos que, ao serem reaquecidos, se transformam em nitritos. Por essa razão, deve-se evitar o seu reaquecimento. Deve consumir este alimento frio, podendo potenciar as suas propriedades no consumo de saladas e batidos.
  • Aipo - Este vegetal, muito utilizado na sopa, é muito rico em nitratos (componentes que em grande quantidade são considerados tóxicos). O teor de nitratos aumenta com o reaquecimento, pelo que não é aconselhável fazê-lo.
  • Espinafres - Pelo mesmo motivo, os espinafres não devem ser reaquecidos. Dicas: mantenha os alimentos refrigerados, uma vez que as bactérias que convertem os nitratos em nitritos se multiplicam rapidamente em temperatura ambiente; Não reaproveite a água de cozedura dos vegetais ricos em nitratos (espinafres, aipo, agrião, acelga) para elaborar sopas. A cozedura pode reduzir o teor de nitratos entre 20 a 75%; Varie no tipo de vegetais.
  • Frango - É um dos alimentos que mais se armazena no frigorífico e que reaquecido continua a ter um sabor agradável. A composição da proteína desta carne é alterada quando submetida a calor e não deve ser reaquecida após o armazenamento no frigorífico, pois pode causar problemas digestivos. Deve consumir este alimento recém-preparado ou então frio.
 
Partilhar
Partilhar
Partilhar
Partilhar
Partilhar
 

Veja mais sobre

  • Os mais populares: os artigos que mais chamaram a atenção na nossa área de saúde

    Os mais populares: os artigos que mais chamaram a atenção na nossa área de saúde

    Com o aproximar do final do ano é tempo de fazer balanços. Recorde os artigos mais lidos na área de Saúde do SAPO Lifestyle, ao longo do ano 2017.

Veja também

  • 25 truques inimagináveis para perder peso
    Nuno de Noronha · Peso e Nutrição · 30 nov 2022 13:35

    25 truques inimagináveis para perder peso

  • 15 alimentos que ativam o gene do emagrecimento
    Nuno de Noronha · Peso e Nutrição · 23 dez 2022 12:19

    15 alimentos que ativam o gene do emagrecimento

Em destaque

  • Criatura: sabores sustentáveis feitos com o que a terra dá
    Portugal Faz Bem · Decoração e Jardins · 8 mai 2025 08:50

    Criatura: sabores sustentáveis feitos com o que a terra dá

  • Kate Middleton presta homenagem a princesa Diana? O look de destaque
    Notícias ao Minuto · Atualidade · 9 mai 2025 12:33

    Kate Middleton presta homenagem a princesa Diana? O look de destaque

  • Tem um cachorro? 10 conselhos para educar o seu amigo de quatro patas com hábitos saudáveis
    SAPO Lifestyle · Atualidade · 9 mai 2025 11:49

    Tem um cachorro? 10 conselhos para educar o seu amigo de quatro patas com hábitos saudáveis

  • Já pensou na ementa para os próximos dias? Aceite as sugestões que lhe deixamos
    J.M.A · Dicas · 9 mai 2025 11:47

    Já pensou na ementa para os próximos dias? Aceite as sugestões que lhe deixamos

Últimas

  • Conselhetório · Atualidade · 9 mai 2025 19:00

    Férias à beira-rio? Descubra onde ficar perto das melhores praias fluviais portuguesas

  • Notícias ao Minuto · Atualidade · 9 mai 2025 18:53

    Maria Botelho sobre Bad Bunny: "Processo exasperante. 13 horas de espera"

  • Notícias ao Minuto · Atualidade · 9 mai 2025 18:34

    Bilhetes para jogo de futebol a 1.000 euros? "Roubo à mão armada!"

  • Notícias ao Minuto · Atualidade · 9 mai 2025 18:16

    Carolina Deslandes dá grande novidade e deixa fãs em êxtase

  • Notícias ao Minuto · Atualidade · 9 mai 2025 18:11

    Pedro Crispim: "Nada nem ninguém me amedronta, condiciona ou manipula"

  • Conselhetório · Peso e Nutrição · 9 mai 2025 18:00

    Algas marinhas: conhece os seus múltiplos benefícios?

    por Pedro Lôbo do Vale
 

Comentários

Entre com a sua conta do Facebook ou registe-se para ver e comentar
  • Moda e Beleza

    • Atualidade
    • Dicas e Tendências
    • Beleza e Estética
    • Para Ele
    • Especiais
  • Saúde

    • Atualidade
    • Peso e Nutrição
    • Fitness e Bem-Estar
    • Saúde e Medicina
    • Sexo
    • Especiais
  • Família

    • Atualidade
    • Gravidez
    • Bebé
    • Criança
    • Pais e filhos
    • Relações
    • Especiais
  • Vida

    • Atualidade
    • Comportamento
    • Dinheiro e Carreira
    • Ecologia
    • Especiais
  • Sabores

    • Receitas
    • Atualidade
    • Chefes e Restaurantes
    • Dicas
    • Especiais
  • Fama

    • Atualidade
    • Estilos
    • Especiais
  • Astral

    • Previsões
    • Astrologia
    • Signos
    • Práticas
    • Terapias
    • Espiritualidade
  • Casa e Lazer

    • Atualidade
    • Decoração e Jardins
    • Viagens
    • Passatempos
    • Especiais
  •  
    • Instagram
    • Facebook
    • X

      Notificações

      Última hora
      Geral

      Notificações bloqueadas pelo browser

      Veja também

      Relacionados Playlist

      Autoplay