O que significa a sustentabilidade para quem faz ou produz vinho? Que opinião têm os atores do vinho português sobre este assunto e várias das suas ramificações? Que medidas estão a tomar para tornar as respetivas operações mais sustentáveis? Para responder a estas e outras questões, fomos ouvir um
Das cinco grandes adegas cooperativas da Bairrada, apenas uma sobreviveu: a de Cantanhede. Também passou grandes dificuldades, mas em 2010 começa a dar a volta e hoje é uma empresa que está de boa saúde financeira. 65 anos depois da sua fundação, a Adega de Cantanhede mostra-se em grande forma.
Ninguém iria adivinhar que, a 10 quilómetros do centro de Lisboa, se estão a fazer vinhos especiais. E que este é um projecto ‘fora da caixa’, quase de inspiração… digamos… divina.
