O chef António Bóia convida o chef André Ribeiro, do restaurante Callum, em Oleiros, para dar a conhecer um menu exclusivo, em torno da carne de cabrito, disponível apenas durante os dias em que decorre o evento.

Desta forma, de 12 a 16 de abril, o JNcQUOI Avenida apresenta como entrada Pastéis de massa tenra de cabrito (12 euros) e Maranho da Sertã (25 euros), uma iguaria tipicamente portuguesa, especialmente na zona da Beira Baixa. Para prato principal, o chef sugere Cabrito estonado à moda de Oleiros, com migas de couve, batata e arroz de miúdos (38 euros).

O restaurante tradicional Callum está localizado no Hotel Santa Margarida e é liderado pelo chef André Ribeiro, considerado atualmente a maior sumidade nacional na arte de confeção de cabrito.

As reservas estão disponíveis para almoço e através do telefone 21 936 9900 ou e-mail bookatable@jncquoiavenida.com