O programa associado a este almoço/passeio vínico organizado pela Academia do Gosto é o seguinte:
12:00 Chegada à Estalagem do Sado
12:15 Breve apresentação da região, e prova de vinhos do portfólio da José Maria da Fonseca.
13:30 Almoço no Restaurante Panorâmico: Creme de abóbora com natas; Lombo de Porco à Antiga com Farinheira; Toucinho do céu;
15:30/16:00 Visita ao Centro de Vinificação da JMF
17:00 Visita à São Simão Arte (Faianças) em Azeitão
17:30 Visita à Qtª de Camarate (queijo de Azeitão)
Os vinhos em prova são os seguintes: Abis 2002; Pasmados Branco 2000; José de Sousa 1999; Septimus Tinto 2001; RA Garrafeira 1999; CO Garrafeira 19999; Septimus branco; 2001 ; Pasmados tinto 1999; Primum tinto 2000; Cherrybom e Moscatel Alambre 20 Anos.
O custo por pessoa é 33,00 euros e a pré-reserva deverá ser feita via e-mail (vilamaior@academiadogosto.com), por via telefónica, ou via postal (Academia do Gosto, Apartado 86, 2925-901 Azeitão.)