É uma das especialidades gastronómicas portuguesas que há séculos marcam a quadra pascal. Confecionado à base de leite, de ovos e de farinha de trigo, costuma ser enriquecido com especiarias.
O Folar, um dos emblemas da gastronomia de Valpaços, volta a ser a estrela de mais uma edição da Feira que lhe é dedicada. Este ano o evento decorre entre 7 e 9 de Abril.
