Bastaria o bolo para dizermos "maravilha". Ao lhe juntarmos a cobertura de caramelo e o estaladiço das nozes pecan, podemos adicionar a palavra "soberbo".
Unte uma forma de 22 cm, com manteiga e forre com papel vegetal.
Numa tigela, bata a manteiga com o Açúcar Moreno Intenso Sidul, até que fique cremoso, adicione os ovos, um a um, batendo sempre muito bem, junte a farinha, o fermento e as especiarias e continue a bater bem.
Por fim, junte o leite quente e metade das nozes pecan picadas grosseiramente e envolva.
Verta a massa para a forma e leve ao forno durante 35 minutos, ou até que fique cozido. Retire do forno, desenforme e reserve.
Caramelo: leve um tacho a lume médio com o Açúcar Mascavado Sidul e a água e deixe caramelizar. Retire do lume, adicione as natas, a flor de sal e mexa.
Decore o bolo com as restantes nozes, regue com o caramelo e sirva.