Camarão de São Valentim
Pode até não gostar do picante, mas um bom tempero é meio caminho para enriquecer uma relação.
Ingredientes
| Miolo de camarão | 500 g |
| Dentes de alho | 5 |
| Vinho do Porto | 1 cálice |
| Azeite | usar q.b. |
| Piripiri | usar a gosto |
| Gengibre ralado | 1 colher de chá |
| Sal | uma pitada |
| Coentros picados | usar a gosto |
Preparação
Picar os dentes de alho bem finos e deitar sobre o miolo de camarão.
Adicionar meio cálice de vinho do Porto e deixar a marinar por meia hora.
Numa frigideira larga, aquecer uma quantidade de azeite suficiente para cobrir o fundo (cuidado para não queimar) e colocar o miolo de camarão com o alho picado, o piripiri, o gengibre e o sal.
Deixar fritar e ir mexendo para que a fritura seja uniforme.
Regar com o restante vinho e deixar cozinhar mais um pouco.
Espalhar um pouco de coentros picados por cima antes de levar à mesa.
Receita do parceiro