Na Bimby Comece por temperar as febras com sal e pimenta a gosto, o sumo do meio limão e um dente de alho picado. Reserve. Demolhe os couscous numa taça com 100ml de água temperada com sal e um fio de azeite durante 5m (até que dobrem o volume e absorvam a água). Solte delicadamente a massa com a ajuda de um garfo e espalhe os couscous na Varoma. Lave as courgettes e corte-as em rodelas finas. Espalhe-as em cima dos couscous e reserve. Descasque as cenouras e corte em rodelas muito finas. Coloque-as no cesto da Bimby e reserve. Coloque a cebola, o segundo dente de alho e os tomates no copo da Bimby. Junte o azeite e pique 10s na Velocidade 7. Refogue 5m na Velocidade 1 e Temperatura Varoma. Junte 250ml de água e coloque o cesto com as cenouras no copo. Cozinhe por mais 15m na Velocidade 3 e Temperatura 100º. Coloque a Varoma em cima do copo e programe mais 15m na Velocidade 3 e Temperatura Varoma. Entretanto frite a carne até estar bem tostada e reserve. Sirva o couscous com os legumes, o molho de tomate e a carne frita.
Método Convencional Comece por temperar as febras com sal e pimenta a gosto, o sumo do meio limão e um dente de alho picado. Reserve. Demolhe os couscous numa taça com 100ml de água quente temperada com sal e um fio de azeite durante 10m (até que dobrem o volume e absorvam a água). Solte delicadamente a massa com a ajuda de um garfo e reserve. Lave as courgettes, corte-as em rodelas finas e reserve. Descasque as cenouras e corte em rodelas muito finas. Reserve. Aqueça o azeite num tacho e junte-lhe a cebola e o segundo dente de alho picados e os tomates cortados em cubos. Refogue por 5m, ajudando a desfazer o tomate com a ajuda de uma colher. Junte 250ml de água e junte as cenouras e courgettes reservadas. Deixe cozinhar cerca de 15m, ou até os legumes estarem macios. Entretanto frite a carne até estar bem tostada e reserve. Sirva o couscous com os legumes, o molho de tomate e a carne frita.
Dicas
Inspirado numa receita do livro A Todo o Vapor, da Vorwerk.
QUANTO GASTEI: +/- 5,60€
Carne - 3€
Courgette - 1€
Tomate - 0,80€
Massa - 0,30€
Cebola - 0,20€
Azeite - 0,10€
Restantes ingredientes - 0,20€