Concentrado de maçã (apenas para dar um sabor doce extra, facultativo)
1 colher de sopa
Sal
uma pitada
Recheio
Batata-doce (previamente cozida)
300 g
Maçã
100 g (aproximadamente 2 maçãs)
Farinha de aveia
4 colheres de sopa
Farinha de amêndoa (opcional)
2 colheres de sopa
Farinha de araruta (ou amido de milho)
2 colheres de sopa
Adoçante natural (ex. geleia de arroz)
2 colheres de sopa
Preparação
Tempo de preparação: 50 minutos
Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Junte todos os ingredientes da base e, num processador, triture um pouco até formar uma massa homogénea. Gosto de sentir os alimentos por isso não trituro até ficar pasta, mas se preferir pode fazê-lo.
Forre as formas individuais com o preparado e leve ao forno durante 15 minutos.
Junte todos os ingredientes para o recheio e passe até ficar um puré homogéneo e muito cremoso.
Depois de as bases da tarte estarem cozidas, deixe arrefecer durante dez minutos para ficarem estaladiços. De seguida, junte o recheio e leve ao forno novamente, por mais 20 minutos.
Como decoração pode colocar pedaços de romã, framboesas ou outro fruto que goste.